Ich habe eine doppelte Käsetorte gemacht, in der Honig fließt ~
Ich habe einen gebackenen Käsekuchen auf einem Tortenblatt gebacken und einen seltenen Käsekuchen in Wabenform gemacht.
Es hat zwei Arten von Käsekuchen, also ist es gut, gleichzeitig unterschiedliche Texturen und unterschiedliche Geschmäcker zu haben ~
Wenn es umständlich ist, ist es in Ordnung, das Tortenblatt nur mit seltenem Käsekuchen zu härten ~
Im Video habe ich viel Honig hinzugefügt, aber wenn Sie es zu Hause tun, können Sie es süßen und an Ihren Geschmack anpassen, wenn Sie zu viel hinzufügen ~
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Honig-Doppelkäse-Tarte
Zutaten
- 135 g Allzweckmehl
- 20 g Mandelpulver
- 1g Salz
- 90 g Kalte ungesalzene Butter
- 40 g kaltes Wasser
- 180 g Frischkäse
- 40 g Zucker
- 1 Ei
- 2 g Vanilleextrakt
- 30 g Schlagsahne
- 8 g Kuchenmehl
- 50 g Frischkäse
- 10 g Zucker
- 10 g Naturjoghurt
- 1g Vanilleextrakt
- 2 g Zitronensaft
- 1g Gelatine
- 30 g Schlagsahne (50 % aufgeschlagen)
Rezept Zubereitung
- Schwerkraftpulver, Mandelpulver und Salz in einer Schüssel mischen, kalte ungesalzene Butter hinzufügen und mit einem Schaber mischen, bis die Butter mit Weizenmehl zu einer kleinen Größe vermischt ist.
- Kaltes Wasser hinzufügen, zusammenklumpen, ausbreiten und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Tarteig passend zur Form auf die Form geben, mit einer Gabel am Rand ein Muster ziehen, ein Loch in den Boden stechen und 30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen.
- Zucker zum Frischkäse geben, Eier mischen, Vanilleextrakt, mischen, frische Sahne zugeben, mischen, Mehl zugeben, mischen.
- Durch ein Sieb passieren, den Teig über das Tortenblech gießen, 30 Minuten in einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen backen, die Temperatur auf 190 Grad erhöhen und 3 Minuten backen, um eine gebackene Farbe zu erhalten.
- Auf Raumtemperatur abkühlen und im Kühlschrank kühlen.
- Frischkäse entfernen, Zucker hinzufügen und mischen, dann Naturjoghurt. Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und mischen.
- Das Wasser aus der Pangelatine entfernen, 10 Minuten lang in kaltem Wasser eingeweicht, in einem Mikrowellenofen 10 Sekunden lang schmelzen, zum Teig geben, schnell mischen, 50 % geschlagene frische Sahne hinzufügen und mischen.
- Gießen Sie den Teig über den gekühlten Käsekuchen, legen Sie die Ähre darauf, frieren Sie ihn für etwa 2 Stunden im Gefrierschrank ein, entfernen Sie die Ähre und fügen Sie Honig hinzu.
Tipps zum Rezept
Formgröße: 13,5 cm Ich habe mit einem quadratischen Rahmen gebacken, aber Sie können einen runden Rahmen oder einen anderen Rahmen frei verwenden ~
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
