Custard Castella Cupcake ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe feuchte Vanillesoße darüber gegeben und noch einmal gebacken, um einen Vanillepudding-Cupcake zu erhalten, der außen knusprig und innen weich ist.
Wenn ich weiche Vanillepuddingcreme auf die köstliche Simon Castella gebe und sie noch einmal bei hoher Temperatur backe, quillt die Vanillepuddingcreme auf und nimmt dann eine natürliche Form an.
Der Geschmack ist gut und die Textur ist weich, also ist es ein Cupcake, in den Sie sich verlieben werden, wenn Sie ihn einmal gegessen haben~*^^*
Die Oberseite des Vanillepuddings ist feucht, daher denke ich, dass er auch ohne Milch weich ist.
Es schmeckt auch mit Milch köstlich~~
Es gibt ungefähr 6 Kuchen, aber es ist noch ein bisschen Vanillecreme übrig, also finde ich es gut, sie zusammen in der Mitte des Kuchens zu essen~
Wenn ich es noch einmal im Ofen backe, wird es außen leicht knusprig und fühlt sich an wie ein Keks, sodass es Spaß macht, es zu essen.
Es ist einfach und leicht zuzubereiten und es ist wirklich köstlich, also werde ich es wieder machen.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
Folgen Sie den Rezepten unten
Pudding-Castella-Cupcake
Zutaten
- 1 Eigelb
- 15g Zucker
- 6g Maisstärke
- 100g heiße Milch
- 1/8 TL Vanilleschotenpaste
- 75g Ei
- 50g Zucker
- 10g Honig
- 2g Vanilleextrakt
- 5g Zitronensaft
- 20 g ungesalzene Butter
- 15g Milch
- 60g Kuchenmehl
- 2g Backpulver
Rezept Zubereitung
- Eigelb und Zucker verrühren, Maisstärke dazugeben und verrühren, dann nach und nach heiße Milch dazugießen und verrühren.
- Vanilleschotenpaste hinzufügen, verrühren, bei schwacher Hitze rühren, bis die Masse eingedickt ist, und dann in einem Spritzbeutel abkühlen lassen.
- Stellen Sie eine Schüssel Eier in einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Honig, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzu und rühren Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Mit einem Handmixer schlagen, bis ein kräftiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht, dann das weiche Mehl und das Backpulver sieben und vermischen.
- Gießen Sie etwas Teig in die Schüssel, in der geschmolzene ungesalzene Butter und Milch vermischt werden (Temperatur 50–60 Grad), vermischen Sie, geben Sie den Hauptteig hinein und vermischen Sie ihn.
- 60–70 % des Teigs in die Muffinform füllen und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.
- Die Puddingcreme auf den Kuchen geben und 3 Minuten im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen backen, dann die Temperatur auf 200 Grad erhöhen und weitere 8-10 Minuten backen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
