Frischkäse- Mousse-Kuchen ( Choco Cheesecake ) steht auf der Speisekarte von Cooking Tree , und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Frischkäse-Mousse-Kuchen mit Pink- und Schokoladenblättern gemacht, die sich in die Farbe zu verlieben scheinen! Ich wollte die Zweifarbigkeit klarer wirken lassen, also habe ich das Schokoblech etwas dicker gemacht.
Ursprünglich mag ich Joghurt sehr, daher ist die Kombination aus Frischkäse + Joghurt so lecker ~ Ich finde, die Säure von Joghurt fängt das fettige Gefühl von Frischkäse ein! Ich habe transparenten Sirup darüber gegossen, damit es glatt und transparent aussieht.
Der Geschmack von Schokoladenblech und Frischkäse passt so gut zusammen~ +_+ Es ist köstlich, einfach Mousse zu essen! Daumen hoch BB! Viel Spaß beim Anschauen~♬
Menge für 3 7cm x 7cm
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Frischkäse-Mousse-Kuchen
Zutaten
EIN
- Plattengelatine 3(6g) Blattgelatine
- 160 g Frischkäse
- 100 g Naturjoghurt
- 30 g Zucker
- 75 g Schlagsahne
- Lebensmittelfarbe (rot, rosa, weiß)
B
- 40 g Wasser
- 12 g Zucker
- Plattengelatine 1(2g) Blattgelatine
- Vanilleextrakt
Rezept Zubereitung
- Bedrucken Sie das Kuchenblech mit der zu verwendenden Mousseform und legen Sie es dann in die Mousseform, die mit dem Moussestreifen bedeckt ist.
- Die Gelatine von Zutat A etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- Nachdem Sie den Frischkäse aufgeweicht haben, fügen Sie Naturjoghurt hinzu und mischen Sie.
- Zucker hinzufügen und rühren, bis es weich ist.
- Drücken Sie die eingeweichte Gelatine aus, drücken Sie das Wasser aus und erhitzen Sie sie etwa 10 Sekunden lang in der Mikrowelle, um sie vollständig aufzulösen.
- Geschmolzene Gelatine hinzufügen und mischen, dann Schlagsahne hinzufügen und mischen.
- Fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu, um Rosa zu machen.
- In eine Mousseform geben und 1-2 Stunden im Kühlschrank härten.
- Wasser, Zucker und Vanilleextrakt aus Zutat B in einem Topf aufkochen, etwas abkühlen, dann eingeweichte Gelatine hinzugeben und verrühren.
- Über die ausgehärtete Mousse-Torte gießen und 10 Minuten im Kühlschrank aushärten lassen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
