Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für einen zweischichtigen Käsekuchen zubereiten .
Ich habe einen Baumwoll-Käsekuchen mit zwei fluffigen Käsekuchensorten gebacken.
Backen Sie ihn gleichzeitig, um eine natürliche Abstufung zu erzielen, die ihm ein stilvolles und anderes Gefühl verleiht.
Ich schneide ihn direkt nach dem Backen, wenn er heiß ist, aber wenn man ihn im Kühlschrank abkühlt und schneidet, wird der Querschnitt schöner und man kann den Geschmack des Käses besser spüren.
Es hat eine weiche und leichte Konsistenz, sodass Sie es ohne Belastung essen können.
Die Oberseite war nicht zu stark verbrannt, also habe ich Aprikosenmarmelade darauf gegeben, aber ich finde es gut, weil es einen frischen Geschmack hat~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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2-schichtiger Käsekuchen
Zutaten
- 150g Frischkäse
- 20 g ungesalzene Butter
- 60g Milch
- 4 Eigelb
- 70g Kuchenmehl
- 10g Kakaopulver
- 4 Eiweiß
- 85g Zucker
- 5g Zitronensaft
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel auf einen Topf mit heißem Wasser, geben Sie Frischkäse, ungesalzene Butter und Milch hinzu und rühren Sie alles glatt.
- Nehmen Sie die Schüssel aus dem Topf, geben Sie die Eigelbe einzeln hinzu, vermischen Sie sie, sieben Sie dann das weiche Mehl und vermischen Sie es.
- Den Teig halbieren und das Kakaopulver an einer Stelle sieben und vermischen.
- Zitronensaft zum Eiweiß hinzufügen und aufschlagen. Wenn sich große Blasen bilden, teilen Sie den Zucker in drei Portionen auf und schlagen Sie ihn zu einem Baiser mit weichen Hörnern auf.
- Das Baiser in zwei Hälften teilen und vermischen.
- Wickeln Sie die abnehmbare Form mit Folie ein, gießen Sie den Schokoladenteig in die Form, gießen Sie den Grundteig darauf, stellen Sie ihn auf eine Pfanne mit heißem Wasser und backen Sie ihn im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang, dann senken Sie die Temperatur auf 120 Grad und weitere 50 Minuten backen.
- Aus der Form nehmen und Aprikosenmarmelade darauf verteilen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
