Ich habe Castella gemacht, indem ich Cheddar-Käse hinzugefügt habe.
Der Geschmack des sanft geschmolzenen Castella und des zusammengeschmolzenen Cheddar-Käses war köstlich.
Als der Cheddar-Käse schmolz und sich absetzte, wurde der untere Teil feucht und der obere Teil weich gebacken, sodass ich eine andere Textur spüren konnte
Wegen des Käses habe ich ihn gleich heiß angeschnitten, aber diese Castella sollten heiß gegessen werden, damit ich die Textur des Käses weich spüren kann.
Wenn es kühl ist, ist es gut, es zu erhitzen, damit der Käse im Ofen oder in der Mikrowelle schmilzt.
Sogar gewöhnliche Castella sind köstlich, aber manchmal macht es Spaß und ist köstlich, selbst wenn Sie es mit verschiedenen Zutaten backen
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Cheddar-Käse Castella
Zutaten
- Salzfreie Butter 65g
- Pulver 75g
- 50 g Milch
- 5 Eigelb
- 1g Salz
- Vanilleextrakt 5g
- 5 Eiweiß
- 100 g Zucker
- Cheddar-Käse 4
Rezept Zubereitung
- Ungesalzene Butter in einen Topf geben, kochen, bis sie schmilzt, das Mehl durchsieben und mischen.
- Milch zugeben, Eigelb mischen, mischen, Salz und Vanilleextrakt zugeben und mischen.
- Das Eiweiß schlagen, bis sich ein großer Schaum bildet, dann den Zucker 3-mal teilen und zu einem Baiser mit weichen Hörnern schlagen.
- Etwas Baiser zum Eigelbteig geben, in eine Schüssel Baiser geben und verrühren.
- Gießen Sie den Teig in die Form, legen Sie geschnittenen Cheddar-Käse darauf, bedecken Sie ihn mit Teig und legen Sie ihn auf eine Pfanne mit heißem Wasser und backen Sie ihn im Ofen bei 150 Grad (160 Grad 20 Minuten vorheizen) für 60 Minuten im Ofen .
Tipps zum Rezept
Formgröße: 22 cm x 11,5 cm x 7,5 cm
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
