Tiramisu Macaron ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe Tiramisu-Macarons gemacht, indem ich Kaffee-Ganache und Mascarpone-Käse-Creme gemahlen habe
Kaffeeessenz wird in die Cola gegeben und geröstet, und der Kaffeegeruch ist mild.
Es ist wirklich köstlich, süße Ganache und duftende Mascarponecreme zu essen.
Ich habe es etwas kleiner als die bestehende Macaron-Größe gebacken, damit es süß und einfach zu essen ist ~
Es ist gut, außen viel Kakaopulver aufzutragen, aber auch wenn es leicht bestreut ist, ist es schön und schön.
Ich denke, es war leicht zuzubereiten, indem man es mit Ganache und Sahne bestrich, ohne Butter zu verwenden~
Ich dachte, es wäre gut, es am Valentinstag zu machen und zu verschenken~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
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Tiramisu-Macaron
Zutaten
- 50g Mandelpulver
- 40g Puderzucker
- 40g Eiweiß
- 40g Zucker
- Kaffeeessenz
- 50g dunkle Schokolade
- 25g Schlagsahne
- 1g Instantkaffeepulver
- 25g Kalter Mascarpone-Käse
- 5g Zucker
- 25 g Schlagsahne (70 % aufgeschlagen)
- Kakaopulver
Rezept Zubereitung
- Schlagen Sie das Eiweiß auf. Sobald sich eine große Blase bildet, teilen Sie den Zucker auf und schlagen Sie ihn auf. Fügen Sie dann Kaffeeessenz hinzu und schlagen Sie ihn auf, bis eine feste Baisermasse entsteht.
- Zweimal sieben und das vorbereitete Mandelpulver und den Puderzucker hinzufügen, vermischen und Makkarona-Saft herstellen.
- Nach dem Formen und Nivellieren in einer Ofenform bei Raumtemperatur trocknen und im auf 160 °C vorgeheizten Ofen 5 Minuten und im Ofen bei 140 °C 9 Minuten backen, bis sich auf der Oberfläche der Macarons ein Film bildet und nicht mehr bleib an deinen Händen.
- Zartbitterschokolade und Schlagsahne etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, Instantkaffeepulver hinzufügen, vermischen und zum Abkühlen in einen Spritzbeutel geben.
- Kalten Mascarpone-Käse und Zucker vermischen, dann 70 % Schlagsahne hinzufügen und zu einer Sahne verrühren.
- Drücken Sie die Ganache auf den Rand der Cola, geben Sie die Käsecreme in die Mitte, bedecken Sie sie mit einer weiteren Cola und machen Sie einen Sand, lassen Sie ihn im Kühlschrank aushärten und bestreichen Sie ihn mit Kakaopulver.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
