Der Himbeerkuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe eine Himbeer-Schlagsahne-Torte gebacken, die mit hübschen Himbeeren dekoriert ist.
Ich glaube, der Sinn dieser Torte besteht darin, dass die Himbeeren auf den Kopf gestellt und in der Mitte mit Himbeermarmelade dekoriert sind. ~*^__^*
Geben Sie Himbeermarmelade anstelle von Zucker in die Sahne und mahlen Sie sie zur Hälfte, damit sie voller Himbeeraroma und -geschmack ist.
Dieses Mal habe ich 4 Blätter verwendet, um es etwas höher zu machen, aber ich finde es gut, weil der Querschnitt köstlich aussieht und ein Gefühl von Fülle vermittelt
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Himbeerkuchen
Zutaten
- 155g Ei
- 110g Zucker
- 10g Maissirup
- 2g Vanilleextrakt
- 100g Kuchenmehl
- 28 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 45g Milch
Schlagsahne mit Himbeeren:
- 400g Schlagsahne
- 80g Himbeermarmelade
- Himbeermarmelade
- Zuckersirup
Rezept Zubereitung
- Geben Sie in einen Topf mit heißem Wasser eine Schüssel mit Eiern, Zucker, Stärkesirup und Vanilleextrakt, erhöhen Sie die Temperatur unter Rühren auf 40 Grad, nehmen Sie es aus dem Topf und schlagen Sie es mit einem Handmixer auf, bis es eine cremige, elfenbeinfarbene Konsistenz hat. Es bilden sich farbige Blasen.
- Das weiche Mehl sieben und vermischen, dann etwas Teig zur geschmolzenen Butter und Milch (50-60 Grad) geben und vermischen.
- Den gemischten Teig in den Hauptteig geben, vermischen, in eine 15-cm-Backform gießen, Luftblasen entfernen und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Nach dem Abkühlen die Oberseite abschneiden und in 4 Stücke schneiden.
- Legen Sie ein Blatt auf ein rotierendes Brett, streuen Sie Zuckersirup und Sahne darüber, geben Sie Himbeermarmelade darauf, drücken Sie es flach und legen Sie ein weiteres Blatt darauf. Noch 2 Mal wiederholen.
- Die Sahne oben und an den Seiten glatt streichen, die Schlagsahne ausdrücken und mit Himbeeren dekorieren.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
