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Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Schokoladen-Erdbeer-Crêpe-Kuchen und wir zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten.
Ich habe einen Crêpe-Kuchen gemacht, indem ich Schokoladen- und Erdbeer-Crêpes geschichtet habe! Die Farbkombination aus Rosa und Schokolade ist so hübsch, und die Schokolade, die Erdbeere und die darauf vergossene Ganache passen gut zusammen, also ist es wirklich lecker~^^ Wenn Sie die Ganache verschütten, bleibt sie beim Anschneiden auf dem Kuchen kleben , also ist es nicht sauber, aber wenn Sie es köstlicher essen möchten, ist es besser, es zu verschütten.
Schöne Crêpe-Torte in zwei Farben, viel Spaß beim Anschauen~♬
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Schokoladen-Erdbeer-Crêpe-Torte
Zutaten
- 4 Ei
- 70 g geschmolzene Butter
- 500ml Milch
- 200 g Kuchenmehl
- 50 g Zucker
- 2g Salz
- 10 g Kakaopulver
- 30 ml Erdbeerpüree
- 1/2 TL Erdbeerextrakt (oder rote Lebensmittelfarbe)
- 350 g Schlagsahne (+35 g Zucker)
- Ganache (40g Schokolade+40g frische Sahne)
- Puderzucker
Rezept Zubereitung
- Eier in einer Schüssel schlagen, dann geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und mischen.
- Das weiche Mehl sieben, Zucker und Salz hinzufügen und mischen.
- Den Teig durch ein Sieb passieren und in zwei Teile teilen.
- Kakaopulver in den einen Teig und Erdbeerpüree und Erdbeersaftfarbe in den anderen Teig mischen.
- Den Teig 30 bis 60 Minuten bei Zimmertemperatur reifen lassen.
- Fetten Sie eine Pfanne mit Speiseöl ein, geben Sie den Teig hinein, streichen Sie ihn dünn aus und backen Sie ihn.
- Den Schokoladen-Crêpe auf einen rotierenden Teller geben und eine dünne Schicht Schlagsahne auftragen, dann den Erdbeer-Crêpe darauf legen und eine dünne Schicht Schlagsahne auftragen. immer wieder aufbauen.
- Schlagsahne oben und an den Seiten auftragen und die Ganache darüber gießen.
- Zum Dekorieren mit Puderzucker bestreuen.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
