Mango-Eistorte steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe eine Mango-Eistorte mit süßer Mango und Kokosmilch gemacht! Der Geschmack von Mango und Kokosmilch passt sehr gut zusammen, und die Farbkombination aus Weiß und Gelb ist hübsch ^^
Ich wollte eine Schicht auf der Innenseite machen, also habe ich sie in 3 Teile geteilt und gehärtet, aber es hat lange gedauert und war ein wenig umständlich~
Sie können es viel einfacher machen, wenn Sie zwei Schichten machen, eine gelbe Schicht aus Mango und Mangofleisch und eine weiße Schicht, die mit Kokosmilch vermischt ist.
Ich habe ungefähr 4 große Mangos verwendet, einschließlich der Mangos in der Mangodekoration und Eiscreme, also ist der Mangogeschmack wirklich gut~ Die Kokosmilchschicht ist erfrischend, weil sie sich wie ein Sorbet knusprig anfühlt.
Ich hätte nicht gedacht, dass ich es bei zu heißem Wetter in einem Video festhalten könnte, also habe ich es gemacht, bevor es heißer wurde~~
Viel Spaß beim Anschauen~~♬~
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Mango-Eis-Torte
Zutaten
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 7 g Maisstärke
- 80 g Milch
- 2 g Vanilleextrakt
- 325 g zerdrückte Mango
- 200 g Schlagsahne
- Mango in Würfel geschnitten
- Lebensmittelfarbe gelb
- 150 g Kokosmilch
- 100 g frische Sahne
- 15 g Kondensmilch
- Mango, Apfelminze
Rezept Zubereitung
- Eigelb und Zucker in einer Schüssel mischen, dann Maisstärke hinzufügen und mischen. Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und mischen.
- In einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis es eingedickt ist, dann in eine andere Schüssel umfüllen und mit der geriebenen Mango mischen.
- Schlagsahne dazugeben und mischen, dann in eine andere Schüssel umfüllen und mit etwas gelber Lebensmittelfarbe und in Würfel geschnittener Mango mischen.
- Legen Sie die 12-cm-Mousseform in die 15-cm-Mousseform, geben Sie (3) in die 12-cm-Mousseform und härten Sie sie etwa 1 Stunde und 30 Minuten lang im Gefrierschrank aus.
- Kokosmilch, frische Sahne und Kondensmilch in einen Mixer geben und pürieren, dann über das gehärtete Mangoeis gießen und 2 Stunden im Gefrierschrank härten.
- Entfernen Sie die 12-cm-Mousseform, gießen Sie die restliche Eiscremebasis ein und härten Sie sie 4 bis 5 Stunden lang im Gefrierschrank aus.
- Aus der Form nehmen und mit Mango und Apfelminze garnieren.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
