Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für Windbeutelkuchen ( polnischer Karpatenkuchen ) zubereiten.
Ich habe einen mit Sahne gefüllten Kuchen gemacht, indem ich einen großen Teig für den Brandteig gebacken habe.
Dieser Kuchen gilt als einer der beliebtesten Kuchen in Polen.
Ich habe die Vanillepuddingcreme hergestellt, indem ich Butter und Schlagsahne mit der Vanillepuddingcreme vermischt habe, nachdem ich den Teig leicht dünn gemacht und gebacken habe, damit er auf natürliche Weise aufquillt.
Ursprünglich habe ich die Creme nur mit Puddingcreme und Butter gefüllt, aber ich fand sie etwas fettig, also habe ich die Butter reduziert und die Schlagsahne gemischt, um sie etwas leichter zu machen, und sie war köstlicher~
Es ist leicht zuzubereiten, ohne besondere Dekorationen oder Zuckerguss, daher finde ich, dass es gut schmeckt und jedem schmecken wird. Es
schmeckt, als hätte man einen großen Baby-Choux gemacht
Es schmeckt besser, wenn man es kalt isst~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Windbeutelkuchen (polnischer Karpatenkuchen)
Zutaten
- 3 Eigelb
- 55g Zucker
- 20g Maisstärke
- 300g heiße Milch
- 5g Vanilleextrakt
- 60 g ungesalzene Butter
- 1g Salz
- 65g Milch
- 65g Wasser
- 80g Kuchenmehl
- 3 Eier (ca. 140-150g)
- 70 g ungesalzene Butter
- 20g Zucker
- 150 g Schlagsahne (50 % aufgeschlagen)
Rezept Zubereitung
- Zucker zum Eigelb hinzufügen und verrühren, dann Maisstärke hinzufügen und vermischen, nach und nach heiße Milch dazugießen, um zu vermischen, Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
- In einen Topf geben, bei schwacher Hitze umrühren und kochen, bis es eindickt, dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Ungesalzene Butter, Salz, Milch und Wasser in einen Topf geben und kochen, bis die Butter geschmolzen ist. Vom Herd nehmen, das weiche Mehl sieben und vermischen.
- Stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze und braten Sie bei schwacher Hitze, bis der Teig glänzt und sich ein dünner Film auf dem Topfboden bildet.
- In eine andere Schüssel umfüllen, leicht abkühlen lassen und die Eier in 3 Portionen hinzufügen und vermischen.
- Den Teig in eine Form füllen, im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Die ungesalzene Butter leicht aufschlagen, Zucker hinzufügen und verrühren, dann die abgekühlte Vanillepuddingcreme dazugeben und verrühren, dann die 50 %ige Schlagsahne hinzufügen und verrühren, bis die Sahne entsteht.
- Legen Sie 1 Brandteig auf eine 18-cm-Form, fügen Sie Sahne hinzu, drücken Sie ihn flach, geben Sie einen weiteren Brandteig darauf und lassen Sie ihn 3 Stunden lang im Kühlschrank fest werden.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
