Vanilleeis-Reiskuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Durch die Zugabe von Vanilleeis habe ich ein perfektes Eis gemacht.
Weißer Klebreiskuchen mit weißem Vanilleeis verleiht ihm ein sauberes und kühles Gefühl.
Ich habe auch selbst Vanilleeis gemacht, aber man kann es auch ganz einfach herstellen, indem man handelsübliches Eis hinzufügt.
Wenn Sie es mit einem Biskuitboden zubereiten, anstatt nur Eis hinzuzufügen, lässt es sich leichter formen und schmeckt viel besser.
Für die Schwammplatte habe ich etwa 2 1 cm dicke 18 cm dicke Blätter verwendet
Es ist köstlich, auch wenn man es einfriert und kräftig isst. Wenn es leicht schmilzt, wird der Reiskuchen weich und hat eine gute Konsistenz.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Vanilleeis-Reiskuchen
Zutaten
- 2 Eigelb
- 30g Zucker
- 100g Kondensmilch
- 5g Maisstärke
- 150g heiße Milch
- 10g Vanilleschotenpaste
- 250g Sahne
- 200 g Klebreispulver (trocken)
- 80g Zucker
- 2g Salz
- 250g heißes Wasser
- Biskuitplatte
Rezept Zubereitung
- Zucker zum Eigelb hinzufügen und verrühren, Maisstärke hinzufügen und verrühren, dann Kondensmilch und Vanilleschotenpaste hinzufügen und verrühren.
- Heiße Milch einfüllen, verrühren, in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Milch leicht eingedickt ist.
- In eine andere Schüssel umfüllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Die frische Sahne auf ca. 70 % aufschlagen und die abgekühlte (3) Sahne durch ein Sieb filtern und verrühren.
- In einen Behälter füllen und mindestens 6 Stunden im Gefrierschrank aushärten lassen.
- Klebreismehl mit Zucker und Salz mischen, heißes Wasser hinzufügen und vermischen, mit Plastikfolie abdecken und 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
- Gut vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken, 2 Minuten lang drehen und etwa 5 Minuten lang kneten, bis es klebrig ist.
- Stärke bestreuen, den Teig darauf geben und auf eine lauwarme Größe abkühlen lassen, dann in eine passende Größe schneiden und ausbreiten.
- Geben Sie den Teig in eine Silikonform, löffeln Sie mit einem halbkugelförmigen Messlöffel Vanilleeis aus, legen Sie ein 4 cm langes Biskuitblatt hinein und wickeln Sie es mit dem Teig ein.
- Im Gefrierschrank fest einfrieren.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
