Rezept für taiwanesischen Ananaskuchen

Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für taiwanesischen Ananaskuchen ( Ananasplätzchen ) und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten.

Ich habe Penglisu gemacht, einen repräsentativen Snack in Taiwan.

Der süße Geschmack der Ananas breitet sich in Ihrem Mund aus, wenn Sie einen Bissen von der Füllung nehmen, die aus gekochter Ananas mit Zucker und Honig hergestellt, in Keksteig gewickelt und gebacken wird.

In einigen Fällen wird es durch Mahlen von Ananas hergestellt, aber ich habe es in kleine Stücke gehackt, um die Textur zu bewahren.

Kekse neigen dazu, leicht zu brechen, gehen Sie also vorsichtig damit um, backen Sie sie und lassen Sie sie vollständig abkühlen, damit sie ihre Form nicht verlieren~^^

Es ist herzhaft und leicht wie Scones und passt meiner Meinung nach gut zu Ananas.

Ich habe eine Silikonform verwendet, weil ich sie hatte, aber ich denke, man kann auch eine andere Form verwenden, zum Beispiel eine Form oder eine Muffinform, oder sie einfach formen und backen.

Kekse, die luxuriös und lecker aussehen~

Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~

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Taiwanesischer Ananaskuchen (Ananaskekse)

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Wertung: 4.9/5

( 95||95||95||95||95||95||95||95||95 Stimmen )

Portionen: 8 Vorbereitungszeit: 50 Minuten Kochzeit: 25 Minuten 25 Minuten Nährwerte berechnen 120 Kalorien 19 grams fett

Zutaten

• 90 g ungesalzene Butter
• 15g Puderzucker
• eine Prise Salz
• 18g Eigelb
• 2g Vanilleextrakt
• 115 g einfaches Mehl
• 10g Mandelpulver
• 15g Maisstärke
• 300g Ananas
• 35g Zucker
• eine Prise Salz
• 35g Honig

Rezept Zubereitung

1. Die Butter weich machen, Puderzucker und Salz hinzufügen, verrühren, dann Eigelb und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
2. Weizenmehl, Mandelmehl und Maisstärke sieben, vermischen, in Plastikfolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Schneiden Sie die Ananas in kleine Stücke, geben Sie sie mit Zucker und Salz in einen Topf, kochen Sie sie, fügen Sie Honig hinzu, kochen Sie sie ohne Wasser und lassen Sie sie dann abkühlen.
4. Den Teig in 25 g aufteilen, in eine Form geben, die Ananas in die Mitte legen, die Oberseite mit dem Teig bedecken und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.
5. Nehmen Sie die Kekse aus der Form, legen Sie sie auf die Backform, backen Sie sie 10 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen und lassen Sie sie abkühlen.

Video-Rezept

Danke fürs Zuschauen~♥

Guten Appetit