Bei Cooking Tree servieren wir köstlichen Souffle-Käsekuchen aus der Heißluftfritteuse ( ohne Ofen ) und zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe in der Heißluftfritteuse einen saftigen Soufflé-Käsekuchen gebacken. Die Backzeit ist kürzer als beim Backen im Ofen und er ist besser gebacken, als ich erwartet hatte.
Selbst wenn Sie bei einer niedrigeren Temperatur als beim Backen im Ofen backen, kommt die Röstfarbe auf der Oberseite häufig zum Vorschein, daher denke ich, dass Sie es auf jeden Fall bei einer niedrigeren Temperatur als im Ofen backen müssen.
Es schmeckt so wie es ist köstlich, aber noch köstlicher wird es, wenn ich etwas Frischkäsecreme zubereite~*^^*
Es ist wirklich schön, in der Heißluftfritteuse einen einfachen, aber weichen Käsekuchen backen zu können~~
Es ist nicht zu süß, wer es also süß mag, kann noch etwas Zucker hinzufügen.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Heißluftfritteusen-Soufflé-Käsekuchen (ohne Ofen)
Zutaten
- 120g Frischkäse
- 20g Zucker
- 25g Eigelb
- 2g Vanilleextrakt
- 5g Zitronensaft
- 20g Naturjoghurt
- 50g Schlagsahne
- 15g Maisstärke
- 55g Eiweiß
- 20g Zucker
- 40g Kalter Frischkäse
- 8g Zucker
- 40 g Schlagsahne (50 % aufgeschlagen)
Rezept Zubereitung
- Frischkäse und Zucker einweichen, Eigelb, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und verrühren.
- Naturjoghurt und Schlagsahne hinzufügen und verrühren, dann Maisstärke hinzufügen und verrühren.
- Wenn beim Schlagen des Eiweißes große Blasen entstehen, den Zucker in 2 Portionen hinzufügen und zu einem Baiser mit weichen Hörnern aufschlagen. Auf den Teig verteilen und vermischen.
- Legen Sie eine Biskuitplatte auf die Form, gießen Sie den Teig hinein und legen Sie ihn in eine Pfanne mit heißem Wasser.
- Geben Sie es für 5 Minuten in die auf 150 °C vorgeheizte Heißluftfritteuse und backen Sie es 30 Minuten lang bei 130 °C. Senken Sie dann die Temperatur auf 110 °C und backen Sie es weitere 10 Minuten lang.
- Kühlen Sie die Form auf Raumtemperatur ab, kühlen Sie sie im Kühlschrank ab und nehmen Sie dann die Form heraus.
- Zucker zum kalten Frischkäse geben und verrühren, zu der zu 50 % dünn aufgeschlagenen Schlagsahne geben, zu einer Sahne verrühren und zum Schluss auf die Torte geben.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
