Soufflé-Käsekuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe einen Soufflé-Käsekuchen gemacht, der saftig ist und beim ersten Bissen auf der Zunge zergeht~
Soufflé-Käsekuchen ist auch mein Lieblingskäsekuchen, deshalb mache ich ihn gelegentlich, aber dieses Mal habe ich ihn nach einem etwas anderen Rezept gebacken~
Zum Backen hängen Sie Stäbchen an die Ofentür, lassen Sie den Ofen leicht geöffnet, lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang abkühlen, lassen Sie ihn bei Raumtemperatur vollständig abkühlen und stellen Sie ihn dann zum Verzehr in den Kühlschrank.
Allein das Geräusch des Schneidens mit einer Gabel zu hören, weckt in mir den Wunsch, es zu essen~
Es ist ein weicher und leichter Käsekuchen, den man köstlich essen kann~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Souffle-Käsekuchen
Zutaten
- 250g Frischkäse
- 35 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 45g Eigelb
- 10g Zucker
- 10g Maisstärke
- 125g heiße Milch
- 2g Vanilleextrakt
- 5g Zitronensaft
- 80g Eiweiß
- 45g Zucker
- 1 Biskuitplatte
Rezept Zubereitung
- Den Frischkäse einweichen, die geschmolzene ungesalzene Butter hinzufügen und verrühren.
- Eigelb, Zucker und Maisstärke vermischen, heiße Milch dazugießen, verrühren und bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Masse eingedickt ist.
- (2) zu (1) hinzufügen und mischen, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und mischen.
- Wenn sich beim Schlagen des Eiweißes große Blasen bilden, den Zucker in zwei Portionen aufteilen und aufschlagen, bis eine Baisermasse entsteht, die weich genug ist, um stehen zu bleiben.
- Das Baiser in 2 Portionen auf den Teig verteilen, vermischen, in eine Form mit einem Biskuitboden gießen, flach drücken und im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten und im Ofen bei 130 Grad 30 bis 40 Minuten backen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
