Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für No Bake Rare Cheesecake zubereiten .
Ich habe einen attraktiven seltenen Käsekuchen ohne Ofen mit einem italienischen Baiser mit einer weichen Textur gemacht~
Wie das weiße und saubere Erscheinungsbild ist der Geschmack sauber und die Textur ist weich mit Baiser~*^^*
Was die Kruste betrifft, denke ich, dass Farbe und Geschmack von Oreos besser zusammenpassen als Daize-Kekse. ~
Wenn Sie den Zuckersirup nebenbei aufkochen, während Sie mit dem Schlagen des Eiweißes beginnen, werden der Punkt, an dem das Baiser aufgeht, und die Zeit, zu der der Sirup kocht, angezeigt sind ähnlich, daher ist es gut, gleichzeitig zu arbeiten.
Wenn Sie den Sirup zum Eiweiß hinzufügen, gießen Sie ihn nach und nach unter Rühren hinzu, damit der Sirup gut vermischt wird, ohne zu verklumpen.
Er ist viel weicher und lockerer als ein normaler Käsekuchen ohne Ofen, daher denke ich, dass ich ihn mit diesem Rezept oft backen werde~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Seltener Käsekuchen ohne Backen
Zutaten
Kruste
- 70g zerstoßener Oreo (ohne Sahne)
- 30 g geschmolzene ungesalzene Butter
Frischkäsefüllung
- 150g Frischkäse
- 40g Zucker
- 3g Vanilleextrakt
- 5g Zitronensaft
- 100g Naturjoghurt
- 4 g Gelatineblatt (oder 3 g Gelatinepulver)
- 100 g Schlagsahne (50 % aufgeschlagen)
Italienisches Baiser
- 35g Eiweiß
- 25g Zucker
- 20g Wasser
Rezept Zubereitung
- Geschmolzene ungesalzene Butter zu den zerkleinerten Oreos geben, vermischen, fest auf die Form drücken und in den Kühlschrank stellen.
- Den Frischkäse einweichen, Zucker, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Naturjoghurt hinzufügen und verrühren.
- Mindestens 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen und dann 10 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, um die getrocknete Blattgelatine vollständig zu schmelzen, dann zum Käseteig geben und verrühren, dann 50 % dünn geschlagene Sahne hinzufügen und verrühren.
- Schlagen Sie das Eiweiß leicht auf, geben Sie Zucker und Wasser in einen Topf und kochen Sie es bei 113–118 Grad. Geben Sie dann nach und nach das Eiweiß hinzu und schlagen Sie es zu einem Baiser auf.
- Das Baiser in den Teig geben, vermischen, in die Form füllen und 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
