Schwedischer Prinzessinnenkuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe einen Prinzessinnenkuchen gebacken, einen schwedischen Dessertkuchen
Dieser Kuchen mit dem Namen „Prinzessin Torta“ ist ein Kuchen mit Himbeermarmelade, Gebäckcreme und Schlagsahne zwischen Biskuitteigplatten und einem grünen Marzipan darauf.
Ich habe es mit den Farben Weiß und Rosa noch schöner gemacht~^^
Es handelt sich um eine andere Art von Biskuitteig, der sich leicht zäh und schwer anfühlt und nicht weich ist, da der Kuchenboden Stärke enthält.
Ich habe Himbeermarmelade, Vanillepuddingcreme und Diplomat-Creme, die ich durch Mischen von Vanillepudding und Schlagsahne hergestellt habe, hinzugefügt, glasiert und hart werden lassen, dann mit Marzipan bedeckt und mit Blumen verfeinert.
Ich habe eine Schnur aus weißem Marzipan auf der rosa Farbe gemacht und sie an der rosa Farbe befestigt, aber sie fühlt sich wie eine Prinzessin an, also ist sie hübsch~^^
Es sieht hübsch aus, aber es schmeckt auch wirklich gut. Ich denke, ich kann verstehen, warum es den schwedischen Prinzessinnen geschmeckt hat~
hahaha Es sieht aus wie etwas aus einem Märchen, also ist es ein fröhlicher Kuchen, der einen zum Lächeln bringt, wenn man ihn nur ansieht~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
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Schwedischer Prinzessinnenkuchen
Zutaten
- 2 Eigelb
- 35g Zucker
- 12g Maisstärke
- 200g heiße Milch
- 1/8 TL Vanilleschotenpaste
- 3 Eier
- 100g Zucker
- 2g Vanilleextrakt
- 10g Milch
- 90g einfaches Mehl
- 30g Maisstärke
- 120g Mandelpulver
- 100g Puderzucker
- 15g Wasser
- 25g Honig
- Lebensmittelfarbe (weiß, rot)
- 130g Vanillepuddingcreme
- 100 g Schlagsahne (+10 g Zucker)
- 40g Himbeermarmelade
Rezept Zubereitung
- Eigelb und Zucker verrühren, Maisstärke dazugeben, verrühren, nach und nach heiße Milch dazugießen, verrühren, Vanilleschotenpaste dazugeben und verrühren.
- Auf niedrige Hitze stellen, umrühren und erhitzen, bis die Masse eingedickt ist, dann in eine andere Schüssel umfüllen, abdecken und abkühlen lassen.
- Zucker und Vanilleextrakt zu den Eiern geben, mit einem Handmixer aufschlagen, bis ein reichhaltiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht, Milch hinzufügen und verrühren.
- Weizenmehl und Maisstärke sieben, vermischen, den Teig halbieren und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang zu 2 Teigplatten backen.
- Nachdem Sie das Blech abgekühlt haben, schneiden Sie es mit einem 8,8 cm großen Ausstecher aus und bereiten Sie es vor.
- Die abgekühlte Vanillesoße durch ein Sieb sieben, damit sie weicher wird. 130 g Zucker hinzufügen und mit der Schlagsahne zu der Diplomat-Creme verrühren. Die restliche Vanillesoße in einen Spritzbeutel füllen.
- Legen Sie 1 Blatt auf einen Teller, geben Sie Himbeermarmelade darauf, legen Sie ein weiteres Blatt darauf, geben Sie dann Vanillepuddingcreme darauf und legen Sie ein weiteres Blatt darauf.
- Tragen Sie die Diplomat-Creme überall auf, runden Sie die Oberseite ab und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
- Mandelpulver und Puderzucker in eine Schüssel sieben, Wasser und Honig hinzufügen, vermischen, dann weiße Lebensmittelfarbe hinzufügen und vermischen.
- Nehmen Sie ein wenig Teig, fügen Sie rote Lebensmittelfarbe hinzu und verrühren Sie alles zu einem hellrosa Marzipan.
- Das Marzipan breit ausbreiten, in Kreise schneiden, den Kuchen bedecken und glatt streichen.
- Aus dem restlichen Marzipan Blumen formen und verzieren.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
