Schokoladenpudding-Kuchen ( ohne Gelatine ) steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe einen Puddingkuchen gemacht, zu dem man saftigen Schokoladenpudding genießen kann.
Ich habe den Schokoladenpudding verwendet, den ich letzte Woche gemacht habe, und ihn mit Kondensmilch und Butter zubereitet, und er war herzhafter und aromatischer.
Da es sich nicht um Sahne, sondern um Pudding handelt, ist es saftig und weich zu essen.
Ich habe das restliche Kuchenblech in ein Sieb gegeben, um ein Pulver herzustellen, und es an die Seite geklebt, um es fertigzustellen, aber ich finde, es sieht gut und lecker aus~
Ich denke, es würde hübsch aussehen, selbst wenn ich es 15 cm hoch machen und in Stücke schneiden würde~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Schokoladenpuddingkuchen (ohne Gelatine)
Zutaten
- 3 Eier
- 75g Zucker
- 2g Vanilleextrakt
- 20 g ungesalzene Butter
- 25g Milch
- 12g Kakaopulver
- 75g Kuchenmehl
- 400g warme Milch
- 4g Agar-Pulver
- 160g Kondensmilch
- 8g Maisstärke
- 25g Kakaopulver
- 120g dunkle Kuvertüre-Schokolade
- 80 g ungesalzene Butter
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern in einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Mit einem Handmixer schlagen, bis ein kräftiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht, dann das weiche Mehl sieben und vermischen.
- In eine Schüssel mit geschmolzener ungesalzener Butter, Milch und Kakaopulver etwas Teig geben, vermischen, zum Hauptteig geben, vermischen, in eine 18-cm-Pfanne gießen und die Luftblasen entfernen.
- Im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen, abkühlen lassen, oben und unten abschneiden, in 3 Stücke schneiden und in 6 cm große Stücke schneiden.
- Warme Milch und Agarpulver in einen Topf geben, vermischen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Kondensmilch hinzufügen und verrühren, Maisstärke und Kakaopulver hinzufügen, vermischen, auf niedrige Hitze stellen, umrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse leicht eingedickt ist.
- Vom Herd nehmen, dunkle Kuvertüre und ungesalzene Butter hinzufügen, verrühren, sieben und auf 40–45 Grad abkühlen lassen.
- Legen Sie ein Blech in eine 7-cm-Form mit einer Mousse auf dem Boden, wickeln Sie es auf den Boden, gießen Sie den Schokoladenteig hinein und legen Sie das Blech hinein.
- Das Einfüllen in die Form wiederholen und im Kühlschrank 2 Stunden aushärten lassen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
