Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für Schokoladen-Ricotta-Käsekuchen zubereiten .
Ich habe einen Käsekuchen mit hellem Ricotta-Käse und süßer Schokolade gemacht~
Wenn es gekühlt im Kühlschrank gegessen wird, ist es zäh, aber dennoch saftig und köstlich beim Verzehr~^^
Ricotta-Käse ist leicht und hat keine Säure, daher ist er herzhaft und passt gut zu Schokolade.
Wenn Sie nach dem Backen und Abkühlen im Ofen Stäbchen zum Abkühlen an die Ofentür stecken, behält es seine schöne Form und kühlt ab.
Beim Backen bei niedriger Temperatur quillt es nicht zu sehr auf und kommt in einer schönen Form heraus~~
Auf die Oberseite habe ich auf einem Hobel Schokolade gestreut und zur Verzierung noch etwas Puderzucker darüber gestreut.
Es sieht köstlich aus~ Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
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Schokoladen-Ricotta-Käsekuchen
Zutaten
- 90 g zerkleinerter Verdauungskeks
- 3g Kakaopulver
- 40 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 3 Eigelb
- 15g Zucker
- eine Prise Salz
- 200 g Ricotta-Käse
- 135g geschmolzene Schokolade
- 25g Maisstärke
- Baiser (3 Eiweiß + 40 g Zucker + 2 g Vanilleextrakt)
- 25g Schokoladenstückchen
Rezept Zubereitung
- Den zerkleinerten Daize-Keks und das Kakaopulver vermischen, geschmolzene ungesalzene Butter dazugeben, vermischen, fest auf den Boden der Form drücken und in den Kühlschrank stellen.
- Eigelb, Zucker und Salz verrühren, dann den abgetropften Ricotta-Käse dazugeben und vermischen.
- Geschmolzene Schokolade hinzufügen und vermischen, dann Maisstärke hinzufügen und vermischen. Das Baiser in 3 Portionen teilen und vermischen.
- Schokoladenstückchen hinzufügen, vermischen, in eine Form geben, flach drücken, 30 Minuten bei 160 °C und 40 Minuten bei 110 °C im Ofen backen, dann 1 Stunde im Ofen abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen im Kühlschrank die Form entfernen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
