Schokoladen-Crêpe-Kuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe einen Schokoladen-Crêpe-Kuchen mit einem intensiveren Schokoladengeschmack gemacht, indem ich kleine Mengen Schokolade hinzugefügt habe.
Der Crêpe selbst ist nicht sehr süß, aber die Sahne enthält Schokolade, sodass es, wenn man ihn mit der Sahne isst, ein wirklich süßer Crêpe-Kuchen ist.
Ich denke, beim Zuckerguss geht das ganz einfach, indem man Crêpes und Sahne abwechselnd in die Mousseform stapelt und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellt~
Da noch etwas Zuckerguss und Sahne übrig sind, habe ich es obenauf gelegt und mit einem Hobel viel Schokolade darüber gestreut, damit es appetitlicher aussieht.
Es ist ein cremiger und dicker Crêpe-Kuchen mit Schokolade.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Schokoladen-Crêpe-Kuchen
Zutaten
- 4 Eier
- 50g Zucker
- 0,5 g Salz
- 185g Kuchenmehl
- 15g Kakaopulver
- 10g Mandelpulver
- 500g Milch
- 2g Vanilleextrakt
- 70 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 300g Schlagsahne
- 20g Zucker
- 20g Kakaopulver
- 75g gehackte Schokolade
- 150 g Schlagsahne + 10 g Zucker + 10 g Kakaopulver + 35 g gehackte Schokolade
Rezept Zubereitung
- Die Eier mit Zucker und Salz vermischen, dann das weiche Mehl, das Kakaopulver und das Mandelpulver sieben, 100 g Milch hinzufügen und verrühren.
- Die restliche Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen, verrühren, geschmolzene ungesalzene Butter dazugeben, vermischen, durch ein Sieb filtern und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze, tragen Sie einmal Speiseöl auf, gießen Sie den Teig hinein und verteilen Sie ihn dünn. Sobald Blasen aufsteigen, umdrehen und noch etwas backen, dann aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Wiederholt backen.
- Den abgekühlten Crêpe in 15 cm große Formen schneiden.
- Zucker zur Schlagsahne hinzufügen und aufschlagen. Wenn der Schaum aufsteigt, das Kakaopulver sieben und aufschlagen, dann die gehackte Schokolade dazugeben und zu einer Creme verrühren.
- Legen Sie 1 Crêpe auf eine 15-cm-Form, tragen Sie Creme auf und legen Sie einen weiteren Crêpe darauf. immer wieder aufbauen
- Creme oben auftragen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank aushärten lassen.
- Etwas mehr Sahne zubereiten, auf die Oberfläche auftragen und glasieren, dann zum Schluss mit der restlichen Sahne und Schokolade belegen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
