Schokoladen-Sahne-Sand-Kekse stehen auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten!
Ich habe Schokoladencreme-Sandwichkekse mit dunkler Schokoladencreme gemacht.
Das Auftragen von Schokoladencreme auf Schokoladenkekse sieht luxuriös aus und eignet sich hervorragend zum Verschenken.
Schokoladencreme muss mit genügend Butter und Puderzucker geschlagen werden, damit sie weich und nicht fettig ist.
Das Schmelzen von dunkler Kuvertüre-Schokolade verleiht ihr einen reichhaltigen Schokoladengeschmack und schmeckt gut.
Ich habe ein Loch in die Mitte des Kekses gemacht, um die Sahne sichtbar zu machen, und die Form des Kekses war einfach, aber mir gefiel, dass er nicht flach war.
Richtig gut schmeckt es, wenn man es im Kühlschrank kühlt und kalt verzehrt.
Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
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Schokoladen-Creme-Sand-Kekse
Zutaten
- 40 g ungesalzene Butter
- 25g Puderzucker
- 0,5 g Salz
- 10g Eigelb
- 2g Vanilleextrakt
- 70g Kuchenmehl
- 7g Kakaopulver
- 60 g ungesalzene Butter
- 17g Puderzucker
- 8g Kakaopulver
- 50g geschmolzene dunkle Kuvertüre-Schokolade
Rezept Zubereitung
- Butter bei Zimmertemperatur weich machen, Puderzucker und Salz hinzufügen und verrühren.
- Eigelb und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren. Weiches Mehl und Kakaopulver durch ein Sieb sieben und mit einem Spatel vermischen.
- Mit den Händen gleichmäßig vermischen, die Folie auflegen, auf eine Dicke von 3 mm ausrollen und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Butter bei Zimmertemperatur auflockern, Puderzucker hinzufügen und aufschlagen, dann Kakaopulver hinzufügen und aufschlagen.
- Die geschmolzene Zartbitterschokolade dazugeben, gut aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit Tülle (Nr. 865) füllen.
- Mit einem blütenförmigen Ausstecher (4,5 cm) und einer Spitze (1,8 cm) eine Form formen und diese in eine Ofenform schwenken.
- Im Ofen bei 160 Grad 13 Minuten backen und abkühlen lassen. (180 Grad vorheizen)
- Die Kekse mit Sahne bestreichen, schleifen, mit Schokokugeln dekorieren und im Kühlschrank etwa 30 Minuten aushärten lassen.
Tipps zum Rezept
Ungefähr 24 (12 Sätze)
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
