Pfirsichtarte ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe eine Pfirsichtorte gemacht, bei der man sowohl rohe als auch gekochte Pfirsiche genießen kann.
Ich habe gehackte Pfirsiche gekocht und sie auf die Mandelcreme gelegt.
Die Mandelcreme ist außerdem in Pfirsichsirup getränkt, dadurch ist sie saftiger und duftet viel besser~^^
Die rohen Pfirsiche sind halbkugelförmig auf der Torte dekoriert und sehen wunderschön aus~~
Die Kombination aus knusprigem Tarteblech, süß-salziger Mandelcreme und frischen Pfirsichen obendrauf war ein wahres Kunstwerk.
Ich denke, es ist ein gutes Dessert, das man einmal in der Pfirsichsaison zubereiten kann.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Pfirsichtarte
Zutaten
- 135 g einfaches Mehl
- 20g Mandelpulver
- 1g Salz
- 90 g kalte, ungesalzene Butter
- 40g kaltes Wasser
- 250g Pfirsich
- 70g Zucker
- 60 g ungesalzene Butter
- 40g Puderzucker
- 1 Ei
- 2g Vanilleextrakt
- 60g Mandelpulver
- 10g Kuchenmehl
Rezept Zubereitung
- Mandelpulver und Salz zum Weizenmehl geben und vermischen, dann kalte ungesalzene Butter dazugeben und mit einem Schaber zerkleinern, bis die Butter mit dem Mehl vermischt ist und eine kleine Größe erhält.
- Mit kaltem Wasser eine Kugel formen, auf Backpapier ausbreiten und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Klein gehackte Pfirsiche und Zucker in einen Topf geben, zwischendurch umrühren und aufkochen, bis es eindickt, dann abkühlen lassen.
- Den ruhenden Teig in die Tarteform geben, formen, mit einer Gabel ein Loch in den Boden stechen, im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Ungesalzene Butter weich machen, Puderzucker hinzufügen und verrühren, dann Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen.
- Mandelpulver und weiches Mehl sieben, vermischen, auf die Tarte legen, flach drücken, im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen.
- Die gekochten Pfirsiche auf die abgekühlte Torte legen, die Schlagsahne an den Rändern ausdrücken und die geschnittenen Pfirsiche darauflegen.
- Weitere gekochte Pfirsiche in die Mitte geben und zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
