Pfirsichkuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe eine Pfirsich-Sahne-Torte gemacht, die mit großen Pfirsichen dekoriert war.
Pfirsichsirup wurde auf einem rosa Kuchenblech ausgebreitet und gekochte Pfirsiche wurden dazwischen gelegt.
Es hat eine ähnliche Konsistenz wie Dosenpfirsiche und passt daher meiner Meinung nach gut zu weichen Kuchen. ~
Als ich Pfirsichsirup darüber streute, roch es eher nach Pfirsichen und war köstlich, weil das Fruchtfleisch groß war.
Wenn Sie bei der Herstellung von Pfirsichsirup Pfirsichschalen hinzufügen und aufkochen, wird die Farbe intensiver und schöner.
Obenauf habe ich einen großen rohen Pfirsich geschnitten und ihn mit Sahne dekoriert.
Sie können den Kuchen backen und sofort essen, aber bevor Sie die Dekorationen darauf legen, lassen Sie ihn vor dem Dekorieren 2-3 Stunden im Kühlschrank aushärten.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Pfirsichkuchen
Zutaten
- 155g Ei
- 90g Zucker
- 10g Honig
- 2g Vanilleextrakt
- 30 g ungesalzene Butter
- 45g Milch
- 100g Kuchenmehl
- Lebensmittelfarbe (rot, weiß)
- 1 Pfirsich
- 150g Wasser
- 50g Zucker
- 200 g Schlagsahne (+20 g Zucker)
- 50 g dekorative Schlagsahne (+5 g Zucker)
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Honig und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Mit einem Handmixer aufschlagen, bis ein kräftiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht. Zum Schluss rote und weiße Lebensmittelfarbe zum Färben hinzufügen, das weiche Mehl sieben und vermischen.
- Etwas Teig in die Schüssel mit geschmolzener ungesalzener Butter und Milch (Temperatur 50–60 Grad) gießen, vermischen, den Hauptteig hineingeben, vermischen, in eine 16,5 cm große quadratische Form gießen und die Luftblasen entfernen.
- Im Ofen bei 170 Grad ca. 35 Minuten backen (20 Minuten bei 180 Grad vorheizen), abkühlen lassen, den Deckel abschneiden und in 2 Stücke schneiden.
- Schälen und schneiden Sie die Pfirsiche und kochen Sie sie dann in einem Topf mit Wasser, Zucker, Pfirsichfleisch und -schalen.
- In eine andere Schüssel Pfirsichmark und Sirup getrennt geben und abkühlen lassen.
- Legen Sie den Moussestreifen auf den quadratischen Mousserahmen, legen Sie das Blatt auf den Boden und tragen Sie Pfirsichsirup auf.
- Schlagsahne auftragen, die gekochten Pfirsiche darauflegen und dann Sahne und ein Blatt auftragen.
- Den Sirup auf das Blech auftragen, die Creme gleichmäßig verteilen und 2-3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Den Schimmel und den Senf entfernen und mit geschnittenen Pfirsichen und Schlagsahne dekorieren.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
