Rezept für Pfirsich-Käsekuchen ohne Backen

Rezept Zubereitung

Pfirsich-Käsekuchen

1. Pfirsiche schneiden, in einen Topf geben, Zucker und Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Farbe heraustritt. (Ca. 6-7 Minuten)
2. Zitronensaft hinzufügen, noch etwas aufkochen und Fruchtfleisch und Sirup durch ein Sieb trennen.
3. Lassen Sie den abgetrennten Sirup bei Zimmertemperatur stehen, mahlen Sie das Fruchtfleisch in einem Mixer, geben Sie es in einen Topf und lassen Sie es bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln, dann abkühlen.
4. Gelatinepulver (5 g) ins Wasser geben, vermischen und mehr als 10 Minuten einweichen.
5. Einen halben Block Frischkäse bei Raumtemperatur auflösen, Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und vermischen, dann das gekochte Pfirsichmark dazugeben und vermischen.
6. Erhitzen Sie die eingeweichte Gelatine etwa 20 Sekunden lang in der Mikrowelle, um sie vollständig zu schmelzen, geben Sie sie dann zum Frischkäseteig und vermischen Sie sie.
7. Etwa 50 % der Schlagsahne aufschlagen, in den Frischkäseteig geben, gleichmäßig vermischen und in 3 Teile teilen.
8. Geben Sie Farbe in jede Schüssel und vermischen Sie sie. Geben Sie dann die dunkelste Farbe in eine 12-cm-Mousseform und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang im Gefrierschrank aushärten.
9. Geben Sie den Frischkäseteig mittlerer Farbe hinein und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten lang im Gefrierschrank aushärten. Geben Sie dann den Teig mit der hellsten Farbe hinzu und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten lang im Gefrierschrank aushärten.
10. Geschmolzene ungesalzene Butter zu den zerbröckelten Keksen geben, vermischen, in eine Mousseform (15 cm) gießen, flach drücken und in den Kühlschrank stellen.
11. Gelatinepulver (6 g) ins Wasser geben, vermischen und mindestens 10 Minuten einweichen lassen, dann den Frischkäse (1 Block Produkt) bei Raumtemperatur abtropfen lassen.
12. Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und vermischen, dann Naturjoghurt hinzufügen und verrühren.
13. Erhitzen Sie die eingeweichte Gelatine etwa 20 Sekunden lang in der Mikrowelle, um sie vollständig zu schmelzen, geben Sie sie dann zum Frischkäseteig und vermischen Sie sie.
14. Etwa 50 % der Schlagsahne aufschlagen, in den Frischkäseteig geben und gleichmäßig verrühren.
15. Etwas Frischkäsekuchenteig (weiß) in eine 15 cm große Mousseform füllen, die im Kühlschrank stand, und im Gefrierschrank etwa 20 Minuten aushärten lassen.
16. In eine 15-cm-Mousseform den in einer 12-cm-Mousseform ausgehärteten dreifarbigen Pfirsich-Frischkäsekuchen in die Mitte geben, den Frischkäsekuchenteig (weiß) einfüllen und etwa 20 Minuten im Gefrierschrank aushärten lassen.
17. Gelatinepulver (5 g) ins Wasser geben und mehr als 10 Minuten einweichen lassen, dann 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, um es aufzulösen.
18. Geschmolzene Gelatine zum zimmerwarmen Pfirsichsirup geben, verrühren, über den Käsekuchen gießen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
19. Die Oberseite mit frischer Sahne und Pfirsichmark (Würfelform) verzieren. (Pod-Nummer: 854)

Frischkäse-Sandcracker

1. Schneiden Sie den Frischkäse auf die Cracker und geben Sie die Preiselbeeren darauf.
2. Mit Kondensmilch bestreuen und mit Crackern bedecken.