Nutella-Torte-Kuchen ( Schokoladenglasur-Kuchen ) ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe einen Schokoladentorte-Kuchen mit süßer Nutella-Milchmarmelade gemacht.
Er ist süßer und herzhafter als ein Schokoladenkuchen, der nur aus Schokolade besteht. Es ist also eine sehr kurze Geschichte, aber sie ist köstlich
Es wäre schön, den Zuckergehalt der Milchmarmelade zu reduzieren, aber wenn man den Zucker zu stark reduziert, wird die Konsistenz verdünnt.
Man kann es sich wie einen sehr süßen Schokoladenkuchen vorstellen.
Die Schokoladenglasur mit Nutella wird auf die Außenseite gegossen und beschichtet, was ihr ein luxuriöseres Gefühl verleiht, das diesem Namen alle Ehre macht.
Bei dieser Art von Kuchen scheint ein seltsamer Nervenkitzel zu herrschen, wenn man ihn in Stücke schneidet~~^__^
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Nutella-Torte-Kuchen (Schokoladenglasur-Kuchen)
Zutaten
Nutella-Milchmarmelade
- 10g Kakaopulver
- 170 g warme Schlagsahne
- 60g Zucker
- 50g Nutella
- 330g Milch
Schokokuchenblech
- 155g Ei
- 110g Zucker
- 10g Maissirup
- 2g Vanilleextrakt
- 100g Kuchenmehl
- 10g Kakaopulver
- 28 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 45g Milch
Glasur
- 50g dunkle Schokolade
- 40g Nutella
- 10g Maissirup
- 120g Schlagsahne
- 3g Kakaopulver
- 3g Gelatineblatt
Rezept Zubereitung
- Geben Sie Kakaopulver in einen Topf, gießen Sie etwas warme Schlagsahne hinein und verrühren Sie es. Geben Sie dann die gesamte restliche Schlagsahne hinzu und verrühren Sie es.
- Zucker und Nutella hinzufügen, verrühren, Milch hinzufügen und verrühren, bei schwacher Hitze mindestens 30 Minuten lang kochen, bis die Masse eingedickt ist, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Stellen Sie die Schüssel mit Ei, Zucker, Stärkesirup und Vanilleextrakt in einen Topf mit heißem Wasser, erhöhen Sie die Temperatur auf 40 Grad und nehmen Sie sie aus dem Topf.
- Mit einem Handmixer schlagen, bis ein reichhaltiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht, dann das weiche Mehl und das Kakaopulver sieben und vermischen.
- Etwas Teig zur geschmolzenen Butter und Milch geben, verrühren, zum Hauptteig geben, verrühren, in die Form gießen, Luftblasen entfernen und im auf 170 Grad vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen die Oberseite abschneiden und in 5 Stücke schneiden.
- Legen Sie das Blech auf den Drehteller und tragen Sie Milchmarmelade auf. Stapeln Sie es mehrmals, tragen Sie oben und an den Seiten Marmelade auf und stellen Sie es in den Kühlschrank.
- Geben Sie Schokolade, Nutella, Stärkesirup und Schlagsahne in eine Schüssel und schmelzen Sie sie etwa 40 Sekunden lang in der Mikrowelle.
- Kakaopulver hinzufügen und vermischen, dann mindestens 10 Minuten lang in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine hinzufügen, vermischen und sieben.
- Gießen Sie die Glasur über den Kuchen, um ihn zu bedecken.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
