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Bei Cooking Tree servieren wir köstlichen Mont-Blanc-Käsekuchen und zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen Mont-Blanc-Käsekuchen mit weicher Kastaniencreme auf einem mit Kastanien gefüllten Käsekuchen gebacken!
Ich finde, dass die Creme wirklich köstlich war, indem man aus vom Land mitgebrachten Kastanien eine Kastanienpaste machte.
Käsekuchen und Kastanien passen so gut zusammen, als ich dachte~^^
Es ist ein Dessert, das Sie mindestens einmal mit Kastanien zubereiten sollten, die im Herbst häufig geerntet werden.
Es sieht aus wie ein schneebedeckter Berg, also sieht es luxuriös und hübsch aus~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Mont-Blanc-Käsekuchen
Zutaten
Kastanienpaste
- 150g gekochte Kastanie
- 100g Wasser
- 15g Zucker
- 10 g brauner Zucker
- 10g Maissirup
Käsekuchen
- 50 g zerkleinerter Verdauungskeks
- 25g geschmolzene Butter
- 135g Frischkäse
- 20g Zucker
- 37g Ei
- 40g Schlagsahne
- 10g Kondensmilch
- 7g Maisstärke
- 1 TL Zitronensaft
- 100g Kastanienkonserven
Kastaniencreme
- 200g Kastanienpaste
- 15g Milch
- 80g Schlagsahne
- Zuckerpulver
Rezept Zubereitung
- Gekochte Kastanien und Wasser in einen Mixer geben und vorsichtig mahlen.
- Geben Sie (1), Zucker, braunen Zucker und Stärkesirup in einen Topf und erhitzen Sie es, bis es eindickt, und kühlen Sie es dann ab.
- Geschmolzene Butter zum zerkleinerten Gänseblümchen geben, vermischen, flach auf den Boden der Form legen und in den Kühlschrank stellen.
- Den Frischkäse in eine Schüssel geben und vorsichtig auflockern, Zucker hinzufügen und verrühren, dann das Ei dazugeben und verrühren.
- Frische Sahne, Kondensmilch, Maisstärke und Zitronensaft hinzufügen und vermischen, dann Kastanienwürfel hinzufügen und vermischen.
- Den Teig in die Form füllen und flach drücken. Im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Kastanienpaste und Milch in eine Schüssel geben, vermischen, sieben und zur Schlagsahne geben.
- Mischen (7), etwas Sahne in die Mitte des Käsekuchens geben, die restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit Mont-Blanc-Spitze geben und kreisförmig ausdrücken.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
