Melonen-Mousse-Kuchen ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe einen Melonen-Mousse-Kuchen mit juwelenförmigem Melonengelee in glitzerndem Gelee gemacht.
Ich mahle Melone und Milch in einer juwelenförmigen Silikonform, friere sie ein und gebe sie in Gelee mit Pfirsichgeschmack.
Im Video ist es schade, dass es weniger glitzert als mit bloßem Auge, aber in Wirklichkeit ist es schöner und strahlender.
Er ist saftig, prall und kühl, daher ist er meiner Meinung nach ein guter Kuchen zum Essen im Sommer.
Es ist der erste Kuchen, den ich je gebacken habe, aber der Schnitt ist ungewöhnlich und ich denke, es hat Spaß gemacht, ihn zu essen~~^__^
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Melonen-Mousse-Kuchen
Zutaten
Melonengelee:
- 70g Melone
- 30g Milch
- 10g Zucker
- 3 g Gelatineblatt (oder Gelatinepulver)
- Grüne Lebensmittelfarbe
Melonenelch:
- 10g Eigelb
- 15g Zucker
- 1g Vanilleextrakt
- 40g heiße Milch
- 3 g Gelatineblatt (oder Gelatinepulver)
- 40 g Schlagsahne (50 % aufgeschlagen)
- 30g gemahlene Melone
- 10 cm Biskuitplatte
Gelee:
- 200 ml Getränk mit Pfirsichgeschmack
- 15g Zucker
- 6 g Gelatineblatt (oder 5 g Gelatinepulver)
- Perlpulver bestäuben
Rezept Zubereitung
- Melone, Milch und Zucker vorsichtig in einem Mixer mahlen, in der Mikrowelle erhitzen, die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatineplatte 10 Minuten lang abtropfen lassen und dann verrühren.
- Etwas grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen, vermischen, in eine juwelenförmige Silikonform geben und 2 Stunden im Gefrierschrank aushärten lassen.
- Eigelb, Zucker und Vanilleextrakt in einem Topf vermischen, nach und nach heiße Milch dazugießen, verrühren und bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Masse leicht eingedickt ist.
- Eingeweichte Gelatine hinzufügen und verrühren, dann zu 50 % Schlagsahne hinzufügen und verrühren. Gemahlene Melone hinzufügen und vermischen.
- Legen Sie das Biskuitblatt in eine 12-cm-Form, gießen Sie die Mousse hinein und lassen Sie es dann 20 Minuten lang im Gefrierschrank aushärten.
- Mischen Sie das Getränk mit Pfirsichgeschmack mit Zucker, erhitzen Sie es in der Mikrowelle, um es zu erwärmen, und lassen Sie die Gelatine etwa 10 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen, mischen Sie, fügen Sie bestäubtes Perlenpulver hinzu und mischen Sie.
- Nehmen Sie das Melonengelee aus der Form, geben Sie es auf die Mousse, gießen Sie die Hälfte des Juwelengelee mit dem Pfirsichgelee und lassen Sie es dann etwa 20 Minuten lang im Gefrierschrank aushärten.
- Das restliche Pfirsichgelee darübergießen und 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
