Mango-Crepe-Roll-Kuchen ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe einen Crêpe-Roll-Kuchen gemacht, indem ich rohe Mango auf einen dünn gebackenen Crêpe gelegt und ihn aufgerollt habe~
Ich dachte, es würde gut zu Mango passen, also habe ich Buttercreme verwendet, aber wenn sie aushärtet, behält sie die Form gut und ergibt eine hübsche runde Form.
Ich habe die Mango auf den Kuchen geschnitten und ordentlich platziert, aber ich denke, es vermittelt ein ordentliches und aufgeräumtes Gefühl~^^
Wenn Sie Buttercreme schlagen, müssen Sie sie schlagen, bis sie cremig genug ist, um ihr Volumen zu erhöhen und weich zu werden.
Wenn der Crêpe gerollt wird, fühlt er sich weich und nicht hart an, aber wenn man ihn am Ende fest mit Backpapier umwickelt, wird er schön hart.
Sie können je nach Geschmack mehr Mango hinzufügen oder der Buttercreme mehr Mangopüree hinzufügen. Es fühlt sich süß und weich an, also ist es wirklich köstlich~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Mango-Crepe-Roll-Kuchen
Zutaten
- 3 Eier
- 35g Zucker
- eine Prise Salz
- 2g Vanilleextrakt
- 150g Kuchenmehl
- 10g Mandelpulver
- 370g Milch
- 50 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 200 g ungesalzene Butter
- 200g Puderzucker
- 20g Schlagsahne
- 5g Vanilleextrakt
- 50g Mangopüree
- Mango
Rezept Zubereitung
- Die Eier mit Zucker und Salz vermischen, dann Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
- Das weiche Mehl und das Mandelpulver sieben, 100 g Milch hinzufügen, verrühren, die gesamte restliche Milch hinzufügen und vermischen, dann die geschmolzene ungesalzene Butter hinzufügen und vermischen.
- Nach dem Sieben mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Stellen Sie eine Pfanne auf niedrige Hitze, fetten Sie sie mit Speiseöl ein, gießen Sie den Teig hinein, verteilen Sie ihn, und wenn Blasen aufsteigen, drehen Sie ihn um und kochen Sie ihn noch etwas weiter. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
- Die ungesalzene Butter, die bei Raumtemperatur weich geworden ist, weich machen, den Puderzucker in zwei Portionen aufteilen und aufschlagen, dann die Schlagsahne und den Vanilleextrakt hinzufügen und mindestens 5 Minuten lang gut aufschlagen.
- Mangopüree hinzufügen und zum Schluss aufschlagen.
- 2 abgekühlte Crêpes übereinander legen, Creme auftragen, Mango darauflegen und am Ende der Crêpes über die Crêpes rollen, Sahne auftragen und die Mango aufrollen und den Vorgang wiederholen.
- In Pergamentpapier einwickeln und 1-2 Stunden im Gefrierschrank aushärten lassen, dann zum Schluss dünn geschnittene Mango und Puderzucker darüber streuen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
