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Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Lotus Biscoff Cake und wir zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten.
Ich habe eine Lotus-Schlagsahne-Torte mit einem Blech und Sahne mit gutem Geschmack gemacht, indem ich Lotus-Kekse hineingelegt habe.
Ich wollte einen Kuchen mit Süßigkeiten backen, war aber überrascht, dass er so lecker war~^^
Die Kuchenplatten, die Sahne und die Dekorationen bestehen alle aus Lotuskeksen und sind daher süß und herzhaft.
Ich denke, es ist ein einfacher, aber farbenfroher Kuchen, den man genießen kann~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Lotus Biscoff-Kuchen
Zutaten
- 140g Ei
- 85g Zucker
- 10g Honig
- 2g Vanilleextrakt
- 25 g ungesalzene Butter
- 40g Milch
- 1g Instantkaffeepulver
- 90g Kuchenmehl
- 30 g zerkleinerte Lotuskekse
Schlagsahne:
- 300g Schlagsahne
- 20g Zucker
- 30 g zerkleinerte Lotuskekse
- Zuckersirup
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Honig und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Mit einem Handmixer aufschlagen, bis ein kräftiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht. Das weiche Mehl sieben und vermischen.
- In eine Schüssel mit geschmolzener, ungesalzener Butter, Milch und Instantkaffeepulver (Temperatur 50–60 Grad) etwas Teig geben, vermischen, zerkleinerte Lotuskekse dazugeben, vermischen, zum Hauptteig geben, vermischen und backen Im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen die Oberseite abschneiden und in 3 Stücke schneiden.
- Zerkleinerte Lotuskekse zur Schlagsahne geben und zu Sahne verrühren.
- Ein Blech auf einen rotierenden Teller legen, mit Zuckersirup bestreuen, Sahne auftragen und ein weiteres Blech darauf legen. Noch einmal wiederholen.
- Nachdem Sie die Sahne und den Zuckerguss glatt aufgetragen haben, geben Sie die restliche Sahne in einen Spritzbeutel, drücken Sie sie darauf und bestreuen Sie sie zum Schluss mit Puderzucker, Zimtpulver und zerkleinerten Lotuskeksen.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
