Bei Cooking Tree servieren wir köstlichen Coconut Red Velvet Cake und zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen roten Samtkuchen gebacken, der weiß mit Kokosnusspulver überzogen ist~
Diesmal ist das Blech etwas weich gebacken, aber nicht intensiv, sondern hat eine dezente Haptik, sodass es meiner Meinung nach gut zum weichen Kokosnusspulver passt~^^
Durch die Zugabe von Frischkäse wird die Sahne etwas weniger fettig und hat einen reineren Geschmack.
Den Rest des Blechs habe ich auf ein Sieb gelegt und darüber gestreut. Zum Abschluss habe ich noch ein paar rote Streusel und Puderzucker darüber gestreut.
Es fühlt sich einfach und sauber an, daher finde ich, dass es auch dann ein ordentliches Gefühl vermittelt, wenn die Teile geschnitten sind~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
Folgen Sie den Rezepten unten
Kokosroter Samtkuchen
Zutaten
- 170g Ei
- 120g Zucker
- 10g Honig
- 2g Vanilleextrakt
- 30 g ungesalzene Butter
- 50g Milch
- 110g Kuchenmehl
- 2g Kakaopulver
- 5 g rotes Reismehl (oder rote Lebensmittelfarbe)
- 200g Schlagsahne
- 40g Zucker
- 200g Kalter Frischkäse
- Kokosnußpulver
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Honig und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Mit einem Handmixer aufschlagen, bis kräftige elfenbeinfarbene Blasen entstehen.
- Etwas Teig in die Schüssel mit geschmolzener ungesalzener Butter und Milch (Temperatur 50–60 Grad) gießen, vermischen, zum Hauptteig geben, vermischen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen die Oberseite abschneiden, in 3 Stücke schneiden und in 15 cm große Formen schneiden.
- Schlagsahne und Zucker schlagen, dann kalten Frischkäse hinzufügen und zu Sahne aufschlagen.
- Legen Sie ein Blatt auf den Drehteller, tragen Sie Creme auf und legen Sie ein weiteres Blatt darauf. Noch einmal wiederholen.
- Tragen Sie die Creme oben und an den Seiten auf und bestreichen Sie sie mit Kokosnusspulver.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
