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Bei Cooking Tree servieren wir köstlichen Coconut Cookie Choux ( Windbeutel ) und zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe Keksteig mit Kokosgeschmack gemacht! Ich finde, das weiß gestreute Kokosnusspulver verleiht ihm ein süßes und gemütliches Gefühl~
Der Sahne wird Kokosmilch zugesetzt und für Kekse und Dekorationen wird Kokosnusspulver verwendet, sodass sie wirklich voller Kokosnussgeschmack ist~^^
Wenn man es einfach isst, ist es weich und köstlich, und wenn man es gefroren isst, ist es so kühl wie Eiscreme, also ist es köstlich mit einem anderen Gefühl~~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Coconut Cookie Choux (Windbeutel)
Zutaten
Keks:
- 30g Butter
- 35g Zucker
- 40g Kuchenmehl
- 5g Kokosraspeln
Kokosnusscreme:
- 1 Ei
- 20g Zucker
- 20g Maisstärke
- 180 ml Schlagsahne
- 180 ml Kokosmilch
- 1/8 TL Vanilleextrakt
Choux:
- 27g Butter
- 30g Wasser
- 30g Milch
- eine Prise Salz
- 36g Kuchenmehl
- 55g Ei
- 70g Schlagsahne (50%)
- Kokosraspeln
Rezept Zubereitung
Keks:
- Butter weich machen, Zucker hinzufügen und vermischen, dann weiches Mehl und Kokosnusspulver hinzufügen und vermischen.
- Mit einem Nudelholz ausrollen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Kokosnusscreme:
- Eier verquirlen, Zucker hinzufügen und verrühren, dann Maisstärke hinzufügen und vermischen.
- Frische Sahne, Kokosmilch und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
- In einen Topf geben, bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Masse eingedickt ist.
- In eine andere Schüssel umfüllen, einwickeln und abkühlen lassen.
Choux:
- Butter, Milch, Wasser und Salz in einen Topf geben und erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist, dann vom Herd nehmen.
- Das weiche Mehl sieben, vermischen, auf schwache Hitze stellen und ca. 1 Minute erhitzen, bis sich auf dem Boden ein Film bildet.
- In eine andere Schüssel umfüllen, lauwarm abkühlen lassen, dann das Ei dazugeben und verrühren.
- In eine Ofenform geben, die Kekse kreisförmig eintauchen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.
- Füllen Sie den abgekühlten Schuh mit Sahne.
- Tauchen Sie die Oberseite des Schuhs in die Schlagsahne, nehmen Sie sie heraus und bestreuen Sie sie mit Kokosnusspulver.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
