Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Kirsch-Butter-Sahne-Torte und wir zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten.
Ich habe eine quadratische Kirsch-Buttercreme-Torte gebacken, die mit begehrten Kirschen dekoriert ist~
Ich habe das Blech passend zur Kirsche in Rosa gebacken und zwei Cremes verwendet, Weiß und Rosa.
Ich habe Kirschmarmelade in die rosa Creme gegeben, aber die Marmelade, die ich verwendet habe, enthält Kirschkerne, also habe ich sie in kleine Stücke geschnitten.
Ich habe es in einer quadratischen Form gemacht, damit es süß zur Kirsche passt, aber es fühlt sich anders an und ist hübsch~^^
Buttercreme lässt sich am besten im Kühlschrank aufbewahren, damit sie aushärtet und beim Schneiden nicht ihre Form verliert.
Ich denke, die weiche Buttercreme und der Kirschgeschmack passen gut zusammen.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Kirschbuttercremetorte
Zutaten
- 190g Ei
- 100g Zucker
- 13g Honig
- 2g Vanilleextrakt
- 35 g ungesalzene Butter
- 55g Milch
- 120g Kuchenmehl
- rote Lebensmittelfarbe
- 300 g ungesalzene Butter
- 300g Puderzucker
- 85g Schlagsahne
- 6g Vanilleextrakt
- 85g Kirschmarmelade
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Honig und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Mit einem Handmixer schlagen, bis ein kräftiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht, dann rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, um ihn einzufärben. Weiches Mehl einsieben und vermischen.
- Etwas Teig in eine Schüssel mit geschmolzener, ungesalzener Butter und Milch (Temperatur 50–60 Grad) gießen, vermischen, den Hauptteig hineingeben, vermischen, in eine 16,5 cm große quadratische Form gießen und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen backen für 40 Minuten.
- Das Kuchenblech abkühlen lassen und die Oberseite abschneiden, dann in drei Stücke schneiden und die Ränder abschneiden.
- Die ungesalzene Butter, die bei Raumtemperatur weich geworden ist, weich machen, den Puderzucker in drei Portionen aufteilen und aufschlagen, dann die Schlagsahne und den Vanilleextrakt hinzufügen und mindestens 5 Minuten lang ausreichend aufschlagen, bis die Masse cremig ist.
- 1/3 der Sahne in einen Spritzbeutel geben, zur restlichen Sahne Kirschmarmelade und etwas rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, zu Kirschcreme verrühren und in einen Spritzbeutel füllen.
- Drücken Sie die beiden Cremes abwechselnd auf ein Kuchenblech und legen Sie das andere Blech darauf. Noch einmal wiederholen.
- Kirschcreme oben und außen auftragen und abwechselnd Sahne und Kirsche auf den Rand der Oberseite geben.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
