Bei Cooking Tree stehen Kekse in Orangen- und Zitronenform auf der Speisekarte, und wir zeigen Ihnen, wie Sie sie von Grund auf zubereiten können.
Ich habe frische Kekse in Orangen- und Zitronenform gemacht.
Ich habe mit Keksteig die Form des Fruchtquerschnitts geformt, ihn ausgehärtet, in Scheiben geschnitten und gebacken, aber es hat viel Arbeit und viel Zeit gekostet~
Da der Teig bei Zimmertemperatur leicht weich wird, muss man schnell arbeiten und ihn zwischendurch im Gefrier- und Kühlschrank aushärten.
Die Farbe und Form erinnern wirklich an Orangen und Zitronen, daher finde ich, dass diese Kekse erfrischend sind und einem schon beim Anblick ein gutes Gefühl geben~
Wenn Sie genau hinschauen, habe ich die Farbe des Randes etwas dunkler gemacht als die Farbe der Innenseite, aber es war viel hübscher, als die gleiche Farbe zu verwenden.
Ich denke, es wäre gut, dem Teig Zitronen- und Orangenschale hinzuzufügen, um ihm einen wirklich fruchtigen Geschmack zu verleihen~^^
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Orangen- und zitronenförmige Kekse
Zutaten
- 200 g ungesalzene Butter
- 160g Puderzucker
- 1g Salz
- 55g Ei
- 2g Vanilleextrakt
- 200g Kuchenmehl
- 160g Allzweckmehl
- 40g Mandelpulver
- 1g Backpulver
- Lebensmittelfarbe (orange, gelb, weiß)
Rezept Zubereitung
- Ungesalzene Butter weich machen, Puderzucker und Salz hinzufügen und so lange aufschlagen, bis sie leicht weiß ist.
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen. Weiches Mehl, Weizenmehl, Mandelmehl und Backpulver hinzufügen und vermischen.
- Den Teig auf zwei verschiedene Schüsseln zu je etwa 200 g verteilen, Farbe hinzufügen, vermischen, zu einem Kreis aufrollen und 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Den Teig in zwei Stücke zu je ca. 80g teilen, die Farbe dunkler machen, ausstreichen und in den Kühlschrank stellen.
- Zum restlichen Teig weiße Lebensmittelfarbe geben, vermischen und einfärben, verstreichen und in den Kühlschrank stellen.
- Teilen Sie den ausgehärteten Teig in 8 gleiche Teile und lassen Sie ihn 20 Minuten lang im Gefrierschrank aushärten. Geben Sie dann den weißen Teig dazwischen, um eine Form zu formen, und lassen Sie ihn 20 Minuten lang im Gefrierschrank aushärten.
- Mit dunklem Teig ausrollen (5) und im Gefrierschrank ca. 30 Minuten aushärten lassen.
- Den Teig in dünne Scheiben schneiden, auf das Backblech legen, im Ofen bei 160 Grad (170 Grad 20 Minuten vorgeheizt für 20 Minuten) 15 Minuten backen und abkühlen lassen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
