Blueberry Pound Cake steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Rührkuchen mit frischen Blaubeeren gebacken~
Nachdem ich genug gemischt habe, denke ich, dass die Textur weich und locker war.
Es enthält frische Blaubeeren, was es erfrischender und köstlicher macht.
Blaubeeren sinken beim Backen stark nach unten, daher denke ich, dass es besser wäre, Blaubeeren oben zu backen.
Sandkuchen können gebacken, in Plastikfolie eingewickelt und einen Tag lang bei Raumtemperatur gereift werden, um den weichen und herzhaften Geschmack zu genießen.
Ich habe dem Grundteig nur Heidelbeeren hinzugefügt, aber ich denke, es ist ein anderer und köstlicherer Rührkuchen geworden~
Viel Spaß beim Anschauen~♬ Viel Spaß~
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Blaubeer-Pfund-Kuchen
Zutaten
- 90 g ungesalzene Butter
- 90 g Zucker
- 0,5 g Salz
- 90 g Ei
- 3 g Vanilleextrakt
- 5 g Zitronensaft
- 90 g Kuchenmehl
- 2g Backpulver
- 60 g Blaubeere
Rezept Zubereitung
Vorläufe
- Bereiten Sie alle Zutaten wie Butter und Eier bei Zimmertemperatur vor
- Die Form buttern, mit Mehl bestäuben und in den Kühlschrank stellen
- Backofen ausreichend vorheizen und backen
- Die Butter mit einem Handmixer schlagen, Zucker und Salz hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis das Volumen zunimmt und die Farbe blass wird.
(Beim Sammeln von Luft muss ausreichend geschlagen werden) - Eier nach und nach dazugeben und aufschlagen. Fügen Sie das letzte Ei und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
(Eier ca. 6-7 mal dazugeben und aufschlagen. - Fügen Sie 1/3 des weichen Mehls hinzu und mischen Sie, fügen Sie dann den Rest der Eier hinzu und mischen Sie, um eine Trennung zu verhindern.)
- Das weiche Mehl und das Backpulver durch ein Sieb sieben und mit einem Spatel gleichmäßig vermischen.
(Wenn sich die Klumpen nicht gut auflösen, mischen Sie gut, indem Sie etwa 30 Sekunden lang bei niedriger Geschwindigkeit mit einem Handmixer mischen.) - Den Teig in einen Spritzbeutel geben, 1/2 in eine mit Butter und Mehl bestrichene Form auspressen, etwas frische Heidelbeeren hineingeben, die Hälfte des restlichen Teigs auspressen, kleine Heidelbeeren darauf geben, den restlichen Teig hineingeben, und erhitzen bei 170 Grad Backen für ca. 40~45 Minuten.
(Die Blaubeeren sinken beim Backen stark ein, daher denke ich, dass es besser wäre, sie oben drauf zu legen.) - Der gebackene Kuchen wird sofort aus der Form genommen, mit Plastikfolie verschlossen und einen Tag bei Raumtemperatur gealtert.
Tipps zum Rezept
Formgröße: 15,5 cm x 7,8 cm x 6,5 cm
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
