Bei Cooking Tree servieren wir köstlichen Kuchen mit gedämpfter Kondensmilch ( kein Mixer, kein Ofen ) und zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen saftigen und süßen Kondensmilch-Dampfkuchen gemacht.
Der Dampfkuchen ist ein Kuchen mit einer Konsistenz, die auf halbem Weg zwischen einem im Ofen gebackenen Kuchenblech und einem Reiskuchen wie Baekseolgi liegt.
Ich habe es einfacher gemacht, indem ich das Baiser mit der Hand geschlagen habe, ohne den Ofen zu benutzen, indem ich die Werkzeuge auf ein Minimum reduziert habe.
Wenn Sie den Deckel während des Garvorgangs öffnen, kann die Oberseite schrumpfen. Daher ist es besser, den Deckel während des Backens nicht zu öffnen.
Wenn Sie es warm schneiden, fühlt es sich weich und feucht an. Ich habe es in einer 15-cm-Form hochgebacken, aber ich denke, es wäre besser, eine 18-cm-Form zu verwenden~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Gedämpfter Kondensmilchkuchen (kein Mixer, kein Ofen)
Zutaten
- 3 Eigelb
- 200g Kondensmilch
- 30 g ungesalzene Butter
- 6g Vanilleextrakt
- 140g Kuchenmehl
- 7g Backpulver
- 2g Salz
- 60g Milch
- 3 Eiweiß
- 50g Zucker
Rezept Zubereitung
- Kondensmilch zum Eigelb geben und verrühren. Ungesalzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen.
- Weiches Mehl, Backpulver und Salz sieben und vermischen, dann Milch hinzufügen und verrühren.
- Während Sie das Eiweiß schlagen und Blasen aufsteigen, fügen Sie zwei bis drei Mal Zucker hinzu und schlagen Sie, bis sich weiche Hörner bilden.
- Baiser dreimal zum Eigelbteig geben.
In eine Schüssel geben, vermischen, in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und 30 bis 35 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
