Fudgy Brownie steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe einen dicken und zähen Fudge-Brownie mit viel Schokolade gemacht.
Auf der Oberseite bildet sich ein dünner, krümeliger Film, der für einen stilvolleren und reichhaltigeren Schokoladengeschmack sorgt.
Wenn Sie oben einen dünnen Film machen möchten, müssen Sie nach dem Kochen des Eies einen weißen Schaum bilden, damit der Film gut herauskommt.
Brownies haben wie Steaks eine unterschiedliche Textur, je nachdem, wie oft sie gegrillt werden. Daher denke ich, dass es gut wäre, sie an den eigenen Geschmack anzupassen.
Ich habe es gebacken, bis die Ränder fast gar waren und der mittlere Teil feucht und zäh war.
Etwa einen Tag lang im Kühlschrank backen und aushärten lassen.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Fudgy Brownie
Zutaten
- 200g dunkle Schokolade
- 120 g ungesalzene Butter
- 120g Ei
- 150 g brauner Zucker
- 2g Vanilleextrakt
- 40g Allzweckmehl
- 25g Kakaopulver
- 2g Salz
Rezept Zubereitung
- Die dunkle Schokolade und die ungesalzene Butter in einen Topf mit heißem Wasser geben und im heißen Wasserbad schmelzen.
- Eier verquirlen, braunen Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen, verrühren, in einen Topf mit heißem Wasser geben und verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Mit einem Handmixer schaumig schlagen, dann die Schokoladenmischung dazugeben und verrühren.
- Weizenmehl, Kakaopulver und Salz sieben, vermischen, Butter auftragen, in eine Form mit Backpapier geben und flach drücken.
- 25–30 Minuten im Ofen bei 170 Grad backen (180 Grad 20 Minuten vorheizen) und abkühlen lassen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
