Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Feigenkuchen und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten.
Ich habe eine duftende Schlagsahne-Torte mit Feigen gebacken, die gerade Saison haben~
Ich habe Feigen auf dem Blech gekocht und die Feigen, die ich verwendet habe, waren sehr reif und so lecker!
Ich wollte die Feigen auf der Seite der Schlagsahne-Torte zeigen, also habe ich sie in eine Mousse-Form gegeben, aber wenn Sie die Form sauber machen möchten, ist es besser, Mousse-Creme zu verwenden, um sie zu härten~
Ich habe das Blech in einer hellrosa Farbe gebacken und auf die Farbe der Feige abgestimmt.
Der Schlagsahnekuchen schmilzt schnell, weil er heiß ist, aber der Geschmack war wirklich gut~~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
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Feigenkuchen
Zutaten
- 155g Ei
- 110g Zucker
- 10g Honig
- 2g Vanilleextrakt
- 28g ungesalzene Butter
- 45g Milch
- 100g Kuchenmehl
- rote Lebensmittelfarbe
- 3 Abb
- 50g Zucker
- Schlagsahne (250g Schlagsahne + 25g Zucker)
- Deko-Schlagsahne (50g Schlagsahne + 5g Zucker)
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Honig und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Mit einem Handmixer schlagen, bis ein kräftiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht, etwas rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und vermischen, dann das weiche Mehl sieben und vermischen.
- Etwas Teig in eine Schüssel mit geschmolzener ungesalzener Butter und Milch (Temperatur 50-60 Grad) gießen, vermischen, den Hauptteig dazugeben, vermischen und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen die Oberseite abschneiden und in 3 Stücke schneiden. 2 Stücke in 15 cm große Stücke und 1 Stück in 12 cm große Formen schneiden.
- Die geschnittenen Feigen und den Zucker in einen Topf geben, kochen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Legen Sie ein Blatt auf eine 15 cm dicke Mousseform, befestigen Sie die geschnittenen Feigen an der Innenseite der Form und legen Sie die gekochten Feigen darauf.
- Geben Sie die Schlagsahne hinein und drücken Sie sie flach, legen Sie ein 12 cm dickes Blech darauf, legen Sie die gekochten Feigen darauf und bedecken Sie es mit der Sahne.
- Legen Sie ein 15 cm dickes Blech darauf und lassen Sie es 4–5 Stunden im Kühlschrank aushärten.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
