Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Erdbeer-Schokoladen-Flaschenkuchen und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten.
Ich habe einen Flaschenkuchen gemacht, indem ich Schokoladenblätter, Sahne und Erdbeeren in eine transparente Glasflasche geschichtet habe.
Die Harmonie der Farben Braun, Rot und Weiß passt wunderbar zusammen und der Geschmack passt gut zusammen~*^^*
Zuckersirup wird auf das Schokoladenblatt gestreut, um es feucht zu machen, sodass das Blatt gut geschnitten wird und das Essen viel einfacher wird.
Es ist schön, den Geschmack der beiden Cremes mit frischen Erdbeeren genießen zu können.
Ich denke, es schmeckt besser, wenn es kalt gegessen wird.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
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Erdbeer-Schokoladen-Flaschenkuchen
Zutaten
- 3 Eigelb
- 40g Zucker
- 3g Vanilleextrakt
- 25 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 45g Milch
- 10g Kakaopulver
- 3 Eiweiß
- 60g Zucker
- 100g Kuchenmehl
- 35g dunkle Schokolade
- 15g Milch
- 80 g Schlagsahne (60 % aufgeschlagen)
- 80g Schlagsahne (+8g Zucker)
Rezept Zubereitung
- Eigelb, Zucker und Vanilleextrakt verrühren.
- Mischen Sie die geschmolzene ungesalzene Butter, Milch und Kakaopulver.
- Wenn beim Schlagen des Eiweißes große Blasen entstehen, den Zucker in drei Portionen aufteilen und zu einem weichen Baiser aufschlagen. (1) hinzufügen und mischen.
- Das weiche Mehl sieben und vermischen, etwas Teig in (2) geben, vermischen, zum Hauptteig geben und vermischen.
- In eine 18-cm-Form gießen, Luftblasen entfernen, im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, abkühlen lassen, den Deckel abschneiden, in 2 Stücke schneiden und entsprechend der Tassengröße zuschneiden.
- Zartbitterschokolade und Milch etwa 40 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen, dann zur 60 %igen Schlagsahne gießen und nach und nach zu einer Schokoladencreme verrühren.
- Legen Sie das Blech in die Tasse, bestreuen Sie es mit Zuckersirup, drücken Sie die Schokoladencreme aus und legen Sie die geschnittenen Erdbeeren darauf.
- Weiße Schlagsahne auspressen, ein Schokoladenblatt auflegen, Sirup darüber streuen, Schokoladencreme auspressen und mit Erdbeeren belegen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
