Erdbeer-Mousse-Kuchen ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe einen Erdbeer-Mousse-Kuchen voller Geschmack gemacht, indem ich viele frische Erdbeeren in Scheiben geschnitten habe.
Die Erdbeere ist rot, also dachte ich, sie würde gut zum Herzrahmen passen, also habe ich sie gemacht, und ich denke, die intensive rote Farbe passt wirklich gut zur Herzform~^^
Der untere Teil ist eine Mousse mit einem weichen und süßen Geschmack, die durch Zugabe von Vanilleschotenpaste zu einer Milchbasis hergestellt wird.
Ich habe Lotus für das Blech verwendet und es schmeckt gut, daher finde ich persönlich, dass es besser schmeckt als Daizen oder Vollkornkekse~
Im Obergeschoss gibt es viele Erdbeeren, daher fesselt der frische Geschmack die Geschmacksknospen und ist köstlich~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Erdbeer-Mousse-Kuchen
Zutaten
- 40 g zerkleinerte Lotuskekse
- 15 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 50g Milch
- 15g Zucker
- 2g Maisstärke
- 1/4 TL Vanilleschotenpaste
- 2 g Gelatineblatt (oder Gelatinepulver)
- 50 g Schlagsahne (50–60 % aufgeschlagen)
- 5 Erdbeeren
- 60g Erdbeerpüree
- 30g Wasser
- 2 g Gelatineblatt (oder Gelatinepulver)
Rezept Zubereitung
- Zerkleinerte Lotuskekse und geschmolzene ungesalzene Butter mischen, fest auf den Boden der Form drücken und in den Kühlschrank stellen.
- Milch, Zucker, Maisstärke und Vanilleschotenpaste in einen Topf geben und vermischen, rühren, bis die Masse leicht eingedickt ist, dann 10 Minuten lang in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine hinzufügen, vermischen und abkühlen lassen.
- (2) zur Schlagsahne geben, verrühren, in die Form gießen und 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Zur Zubereitung Erdbeeren in kleine Stücke schneiden, Wasser zum Erdbeerpüree hinzufügen, mischen, 20 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, eingeweichte Gelatine hinzufügen, mischen, Erdbeeren hinzufügen und mischen.
- (4) auf die gehärtete Milchmousse geben, flach drücken und 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
