In Cooking Tree steht Erdbeer-Marshmallow auf der Speisekarte und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen tollen Erdbeer-Marshmallow gemacht~
Ich habe getrocknete Erdbeeren auf die weiße Schicht und Erdbeermarmelade auf die rosa Schicht gegeben, also war es köstlich~^^
Es fühlt sich so weich an, dass es mir auch besser geht~~
Nehmen Sie sich beim Kochen des Sirups genügend Zeit bei schwacher Hitze und kochen Sie ihn auf etwa 115 Grad, damit das Volumen reichlich austritt und weich wird.
Es ist süß, also kann ich nicht viel essen, aber wenn ich ein oder zwei esse, ist es süß und hat eine gute Konsistenz, also ist es köstlich~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Erdbeer-Marshmallow
Zutaten
- 15 g Gelatineblatt
- 200g Zucker
- 80g Wasser
- 150g Maissirup
- 4g Vanilleextrakt
- 5g getrocknete Erdbeere
- 15g Erdbeermarmelade
Rezept Zubereitung
- Fetten Sie die Form mit Speiseöl ein und bestreichen Sie sie mit Stärke.
- Gelatine in kaltes Wasser geben und einweichen.
- Geben Sie Zucker, Wasser und Stärkesirup in einen Topf, kochen Sie ihn bei schwacher Hitze auf 115–118 Grad und gießen Sie ihn dann in eine Schüssel.
- Drücken Sie das Wasser der Gelatine in (3), fügen Sie Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie vorsichtig, um die Gelatine aufzulösen.
- Etwa 4 Minuten lang schlagen, bis das Volumen zunimmt und die Viskosität fest wird.
- Eine kleine Menge in eine andere Schüssel geben, getrocknete Erdbeeren zum restlichen Marshmallow-Teig geben, vermischen und in die Form gießen.
- Den Marshmallow-Teig in einer anderen Schüssel mit Erdbeermarmelade und Lebensmittelfarbe einfärben. In einen Spritzbeutel füllen, auf den weißen Teig drücken und 2 Stunden bei Zimmertemperatur aushärten lassen.
- Die ausgehärteten Marshmallows mit Stärke bestreuen, aus der Form nehmen und schneiden.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
