Erdbeer-Crêpe-Kuchen ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe einen Crêpe-Kuchen gemacht, indem ich frische Sahne mit Erdbeermarmelade auf einen einfachen Crêpe gestapelt habe,
die Außenseite mit Schokoladencreme mit Erdbeergeschmack überzogen und Schokolade mit Erdbeerüberzug darüber gegossen habe.
Ebenso wie die weiche und schlichte Form ist auch der Erdbeergeschmack dezent und duftend, sodass er leicht zu essen ist.
Wenn Sie bei der Zubereitung der Sahne für die Glasur die Schlagsahne aufschlagen und dabei nur die geschmolzene Schokolade sofort hinzufügen, kann es passieren, dass sie sich löst.
Wenn Sie geschmolzene Schokolade und Schlagsahne mischen, ist die Temperatur der geschmolzenen Schokolade hoch und Sie müssen die Schlagsahne portionsweise hinzufügen, um sie gut zu vermischen.
Ich finde es gut, dass man mit Erdbeermarmelade genug Erdbeergeschmack bekommt, auch wenn man keine rohen Erdbeeren hat.
Gießen Sie Schokolade darüber und lassen Sie es 30 Minuten im Kühlschrank aushärten, damit es schöner geschnitten wird.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Erdbeer-Crêpe-Kuchen
Zutaten
- 4 Eier
- 3g Vanilleextrakt
- 50g Zucker
- 1g Salz
- 200g Kuchenmehl
- 500g Milch
- 70 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 250g Sahne
- 100g Erdbeermarmelade
- 25g geschmolzene Erdbeerschokolade
- 25g Sahne
- 80g Sahne
Rezept Zubereitung
- Vanilleextrakt zum Ei geben und verrühren, Zucker und Salz hinzufügen, vermischen, das weiche Mehl sieben, 100 g Milch hinzufügen und vermischen.
- Die gesamte restliche Milch dazugeben und verrühren, geschmolzene ungesalzene Butter dazugeben, vermischen, durch ein Sieb sieben und etwa 30 Minuten im Kühlschrank gären lassen.
- Gießen Sie den Teig in eine bei schwacher Hitze erhitzte Pfanne, verteilen Sie ihn dünn und drehen Sie ihn um, wenn Blasen aufsteigen, lassen Sie ihn noch etwas weiter kochen und abkühlen.
- Bereiten Sie den Crêpe vor, indem Sie ihn in eine 15-cm-Form schneiden.
- Erdbeermarmelade zur kalten, frischen Sahne geben und aufschlagen.
- Legen Sie einen Crêpe auf eine 15-cm-Form, tragen Sie Creme auf und legen Sie den Crêpe darauf. Wiederholt stapeln und 3 Stunden im Kühlschrank aushärten lassen.
- Zur Zubereitung die geschmolzene Erdbeerschokolade mit der gleichen Menge Schlagsahne vermischen. 80 g Schlagsahne aufschlagen. Sobald Blasen aufsteigen, die geschmolzene Schokolade hinzufügen und verrühren.
- Nehmen Sie den Crêpe aus der Form, tragen Sie Schokoladencreme darauf auf und streuen Sie zum Abschluss die geschmolzene Erdbeer-Überzugsschokolade darüber.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
