Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für Wassermelonen-Gelee-Kuchen zubereiten .
Ich habe einen Wassermelonen-Gelee-Kuchen mit einer köstlichen roten Wassermelone gebacken.
Ich habe eine wassermelonenähnliche Form mit Wassermelone gemacht, einer Frucht, die ich heutzutage oft esse, und sie schmeckt nach Wassermelone und ist kühl, also denke ich, dass es ein Dessert ist, das perfekt für den Sommer ist ~^^
Das Wassermelonengelee unten wird durch Mahlen von Wassermelonen hergestellt, und ich habe eine kleine Wassermelone auf die obere Schicht gelegt, um ihr eine andere Textur zu verleihen.
Die Creme ist Joghurtmousse und passt daher gut zu Wassermelone.
Ich habe viele runde Wassermelonen darauf gelegt und reichlich dekoriert, und es ist süß und begehrt~
Die Farbe ist intensiv und meiner Meinung nach fällt sie mehr ins Auge~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Wassermelonen-Gelee-Kuchen
Zutaten
Kuchenblech
- 95g Ei
- 65g Zucker
- 7g Maissirup
- 2g Vanilleextrakt
- 60g Kuchenmehl
- 17 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 30g Milch
- Lebensmittelfarbe (grün)
Joghurtcreme
- 40g Naturjoghurt
- 30g Zucker
- 20g Sauerrahm
- 2g Vanilleextrakt
- 3 g Gelatineblatt (oder Gelatinepulver)
- 120 g Schlagsahne (50 % aufgeschlagen)
Wassermelonen-Wackelpudding
- 170g Wassermelone
- 10g Zucker
- 4 g Gelatineblatt (oder Gelatinepulver)
- 70 g warmes Wasser + 10 g Zucker
- 3 g Gelatineblatt (oder Gelatinepulver)
- 150g kleingeschnittene Wassermelone
Rezept Zubereitung
- In einen Topf mit heißem Wasser eine Schüssel mit Eiern, Zucker, Stärkesirup und Vanilleextrakt geben und umrühren, um die Temperatur auf 40 Grad zu erhöhen, dann aus dem Topf nehmen.
- Mit einem Handmixer schlagen, bis ein kräftiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht, dann etwas grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen, um ihm Farbe zu verleihen.
- Das weiche Mehl sieben und vermischen, dann etwas Teig zur geschmolzenen Butter und Milch (50-60 Grad) geben und vermischen.
- Den gemischten Teig in den Hauptteig geben, vermischen, in eine 18-cm-Backform gießen, Luftblasen entfernen und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen Ober- und Unterseite abschneiden, ausschneiden und mit einer 15cm-Form vorbereiten.
- Mischen Sie Naturjoghurt, Zucker, Sauerrahm und Vanilleextrakt, fügen Sie dann geschmolzene Gelatine hinzu und verrühren Sie alles.
- Die Schlagsahne dazugeben und verrühren, 1/3 davon in eine mit einem Blech ausgelegte 15-cm-Form gießen und 20 Minuten im Gefrierschrank aushärten lassen.
- Wassermelone und Zucker in einem Mixer zerkleinern, 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, eingeweichte Gelatine hinzufügen, vermischen, über die ausgehärtete Mousse gießen und 20 Minuten im Gefrierschrank fest werden lassen.
- 1/2 der restlichen Mousse-Creme dazugeben, 20 Minuten im Gefrierschrank fest werden lassen, mit warmem Wasser, Zucker und Gelatine vermischen, eine kleine Wassermelone dazugeben, verrühren, über die ausgehärtete Mousse gießen und 20 Minuten im Gefrierschrank fest werden lassen .
- Gießen Sie die gesamte restliche Mousse ein, glätten Sie sie und lassen Sie sie dann 2 Stunden lang im Kühlschrank fest werden.
- Mit runder Wassermelone dekorieren.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
