Bei Cooking Tree steht dunkler Schokoladen-Pfundkuchen auf der Speisekarte und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen Pfundkuchen aus dunkler Schokolade gemacht, bei dem man den reichen Schokoladengeschmack spüren kann ~
Je nach verwendeter Schokoladensorte sind Querschnitt und Form unterschiedlich, und es scheint einen Unterschied im Geschmack zu geben.
Ich habe etwas größere und dickere Schokolade verwendet, damit sie viel zu Boden sinkt und gebacken wird.
Ich denke, je kleiner die Form, desto schneller bläst sie sich auf und desto besser kommt die Form heraus.
Es handelt sich um einen weichen Fertigkuchen, der durch die Zugabe von Schokolade saftiger wird.
Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
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Dunkler Schokoladen-Pfundkuchen
Zutaten
- 200 g ungesalzene Butter
- 180g Zucker
- 2g Salz
- 180g Ei
- 5g Vanilleschotenpaste
- 185g Kuchenmehl
- 20g Kakaopulver
- 5g Backpulver
- 100g Schlagsahne
- 3 Tafeln dunkle Schokolade
Rezept Zubereitung
(Alle Zutaten bei Zimmertemperatur zubereiten)
- Butter bei Zimmertemperatur vorsichtig mit einer Schlagmaschine verrühren.
- Zucker und Salz hinzufügen und etwa 4 bis 5 Minuten schlagen, bis die Farbe hell ist und das Volumen etwas zunimmt.
- Die Eier dreimal teilen und gründlich aufschlagen.
- Vanilleschotenpaste und Backpulver hinzufügen und vermischen.
- Das weiche Mehl und das Kakaopulver halbieren, durch ein Sieb geben und vermischen.
- Schlagsahne hinzufügen und gleichmäßig verrühren.
- Den Teig in die Form füllen und flach drücken.
- 3 Stück Zartbitterschokolade bis zum Boden in den Teig stecken.
- Im auf 170 Grad vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten backen (auf 190 Grad vorgeheizt).
- Aus der Form nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Tipps zum Rezept
Formgröße: 23 cm x 12,5 cm x 7 cm
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
