Bei Cooking Tree servieren wir köstliche Schokoladenterrine und zeigen Ihnen, wie Sie sie von Grund auf zubereiten können.
Ich habe eine saftigere und weichere Schokoladenterrine ohne Zugabe von Pulver gemacht.
Das letzte Mal habe ich eine Käseterrine gemacht und sie war köstlich, also habe ich dieses Mal eine süße Terrine mit Schokolade gemacht, die wirklich voller Schokoladengeschmack ist
Es fühlt sich etwas fester und dicker an als Käseterrine.
Sie können es auch einfach mit Kakaopulver abrunden, aber ich habe es ein wenig mit Ganache dekoriert, um ihm etwas mehr Stil zu verleihen~
Wenn Sie Terrinen schneiden, erwärmen Sie ein Messer in heißem Wasser, um das Wasser zu entfernen und die Terrine viel besser zu schneiden.
Ich habe je zur Hälfte dunkle und zur Hälfte Vollmilchschokolade verwendet, aber je nach Geschmack kann man auch nur eine Schokoladensorte verwenden~^^
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Schokoladenterrine
Zutaten
- 100g dunkle Schokolade
- 100g Milchschokolade
- 90 g ungesalzene Butter
- 10g Zucker
- 3 Eier
- 50g Schlagsahne
- 30g Sauerrahm
Ganache:
- 50g Schokolade
- 25g Schlagsahne
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie die Schüssel mit dunkler Schokolade, Milchschokolade und ungesalzener Butter in heißes Wasser und rühren Sie, bis sie sich aufgelöst hat.
- Zucker hinzufügen und verrühren, dann die Eier einzeln hinzufügen und verrühren.
- Frische Sahne und Sauerrahm hinzufügen, verrühren und aus dem Topf nehmen.
- Durch ein Sieb filtern, in eine Form gießen, auf einen Topf mit heißem Wasser stellen, im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Die Oberfläche mit einem Dampftuch leicht schmelzen, aus der Form nehmen und mit Ganache und Kakaopulver dekorieren.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
