Die Schokoladendessertbox ( Schokoladenkuchen ohne Mehl ) ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe einen Schokoladenkuchen gemacht, indem ich ein sehr feuchtes Blech und Ganache zusammengelegt habe.
Ich habe das Blech mit Mandelmehl und Maisstärke gebacken, ohne Mehl hinzuzufügen, aber es war so feucht, dass es schmolz, als ich es in den Mund nahm.
Es ist einfach und leicht zuzubereiten und ich denke, es ist ein gutes Dessert, wenn man Zucker tanken möchte.
Geben Sie die Ganache darauf, legen Sie das Blech darauf und achten Sie darauf, dass es flach anliegt, damit die Seite schön aussieht.
Direkt nach der Zubereitung ist die Ganache weich, wird aber mit der Zeit immer fester.
Ich denke, es ist gut, es für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank zu stellen und es zu verwenden~
Das Blatt ist weich, deshalb habe ich es vorsichtig bewegt. Ich denke, es wäre gut, den Rahmen aus verschiedenen Flaschen, Glasbechern usw. herzustellen.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Schokoladen-Dessert-Box (mehlfreier Schokoladenkuchen)
Zutaten
- 3 Eier
- 60g Zucker
- 3g Vanilleextrakt
- 25 g ungesalzene Butter
- 40g Milch
- 13g Kakaopulver
- 60g Mandelpulver
- 10g Maisstärke
- 300g dunkle Kuvertüre-Schokolade
- 185g Sahne
- 25 g ungesalzene Butter
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel Eier in einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker und Vanilleextrakt hinzu und erhöhen Sie die Temperatur unter Rühren auf etwa 40 Grad.
- Geben Sie Kakaopulver in eine Schüssel mit ungesalzener Butter und Milch und schmelzen Sie es, indem Sie es auf heißes Wasser stellen.
- Die Eier zu einem reichhaltigen und feinen Schaum aufschlagen, Mandelmehl und Maisstärke sieben und vermischen.
- Die geschmolzene Buttermischung mischen, etwas Teig dazugeben, verrühren, zum Hauptteig geben, vermischen, in die Form gießen, flach drücken und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
- Bereiten Sie das Blatt vor, indem Sie es auf die Größe des Rahmens zuschneiden.
- Frische Sahne zur dunklen Kuvertüre-Schokolade geben und in der Mikrowelle ca. 1 Minute schmelzen, dann ungesalzene Butter dazugeben, verrühren und für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Die gehärtete Sahne einmal verrühren und in einen Spritzbeutel füllen.
- Legen Sie das Blech in den Rahmen, drücken Sie die Sahne aus, legen Sie das Blech mehrmals darauf und streuen Sie zum Schluss Schokolade darüber.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
