Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Portugal Egg Tart und wir zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten.
Ich habe einen Eierkuchen mit weicher Vanillesoße in einem knusprigen Kuchen gemacht~
Das knusprige, geschichtete Tortenblatt ist herzhaft und hat eine gute Konsistenz, sodass es mit feuchter Vanillesoße sehr gut schmeckt~*^^*
Beim Backen im Ofen fängt die Farbe der Oberseite nach etwa 30 Minuten an zu brennen, achten Sie also genau darauf und passen Sie die Zeit so an, dass es nicht zu stark anbrennt.
Beim Abkühlen quillt es auf und wieder ab, wodurch eine schöne Form entsteht.
Es ist ein Geschmack, der glücklich macht, wenn man ihn in einem Bissen isst~
Es ist wie ein teuflisches Dessert, das man nach dem Essen immer wieder in die Finger bekommt~~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Portugal-Eierkuchen
Zutaten
- 195g Kuchenmehl
- 135 g kalte, ungesalzene Butter
- 45g kaltes Wasser
- 5g Zucker
- 1g Salz
- 3 Eigelb
- 70g Zucker
- 10g Maisstärke
- 200g Schlagsahne
- 100g Milch
- 1/8 TL Vanilleschotenpaste
Rezept Zubereitung
- Kalte, ungesalzene Butter zum weichen Mehl geben und mit einem Schaber Mehl und Butter zu einer kleinen Masse vermengen und verrühren.
- Zucker und Salz in kaltes Wasser geben, vermischen, (1) dazugeben, eine leichte Masse formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Zucker zum Eigelb geben und verrühren, Maisstärke hinzufügen und vermischen, dann heiße Sahne, Milch und Vanilleschotenpaste hinzufügen und verrühren.
- Durch ein Sieb sieben und in den Kühlschrank stellen.
- Rollen Sie das restliche Tortenpapier aus und wiederholen Sie die Faltung dreimal, wickeln Sie es in Frischhaltefolie ein und lassen Sie es 1 Stunde lang im Kühlschrank ruhen.
- Breiten Sie das restliche Tortenpapier aus, schneiden Sie es mit einem 10-cm-Ausstecher aus, formen Sie es in eine Muffinform, formen Sie es aus und machen Sie mit einer Gabel ein Loch in den Boden.
- Füllen Sie die Füllung zu 90 % und backen Sie sie im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten lang.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
