Bei Cooking Tree steht Edamer-Souffle-Kuchen auf der Speisekarte und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen gebackenen Soufflé-Kuchen gemacht, bestreut mit duftendem und würzigem Edamer-Käse!
Der weiche Kuchen und der salzige und herzhafte Geschmack des Edamer-Käses passen besser zusammen, als ich dachte, daher finde ich, dass es ein milder und köstlicher Kuchen ist~
Der Käse oben ist knusprig und die Konsistenz ist gut, und die Creme ist mit Edamer und Frischkäse gefüllt, also köstlich.
Es ist so lecker, weil es weich und herzhaft ist, selbst wenn man nur das Blatt isst~
Ich denke, es wäre gut, das Blatt in verschiedenen Formen aufzutragen und es mit Creme in verschiedene Formen zu bringen.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
Folgen Sie den Rezepten unten
Edamer-Käse-Souffle-Kuchen
Zutaten
Käse-Pudding-Creme
- 2 Eigelb
- 35g Zucker
- 15g Kuchenmehl
- 200g heiße Milch
- 60g Frischkäse
- 20g Edamer-Käse
Soufflé-Kuchenblech
- 40 g ungesalzene Butter
- 60g Kuchenmehl
- 50g Milch
- 1 Ei + 3 Eigelb
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- Baiser (3 Eiweiß + 60 g Zucker)
- 30g Edamer-Käse
Rezept Zubereitung
- Nachdem Sie Eigelb, Zucker und weiches Mehl vermischt haben, gießen Sie nach und nach heiße Milch hinzu und verrühren Sie alles.
- Stellen Sie es auf niedrige Hitze und erhitzen Sie es, bis es eindickt. Nehmen Sie es dann vom Herd und fügen Sie Frischkäse und Edamer hinzu und verrühren Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- In eine andere Schüssel umfüllen, abdecken und abkühlen lassen.
- Die Butter in einen Topf geben und erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist, dann vom Herd nehmen und das weiche Mehl sieben und vermischen.
- Stellen Sie es wieder auf das Feuer und erhitzen Sie es leicht. Vom Herd nehmen, Milch hinzufügen und verrühren, bis ein Klumpen entsteht.
- In eine Schüssel geben und mit Ei + Eigelb und Vanilleextrakt vermischen.
- Das Baiser in zwei Portionen aufteilen, vermischen, in eine Ofenform geben, mit Edamerkäse bestreuen, im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 18–20 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Schneiden Sie den Rand des Blattes ab und teilen Sie es in 8 gleiche Teile.
- Drücken Sie die Vanillepuddingcreme auf das Blech und legen Sie zum Schluss ein weiteres Blech auf.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
