Das blütenförmige Vanillepudding-Brötchen ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe eine gebackene Vanillepuddingrolle gemacht, indem ich den Teig in eine Blumenform geformt habe.
Es ist gut, nur Vanillepuddingcreme hinzuzufügen, aber ich finde, dass es schmackhafter und weicher ist, wenn man es mit Frischkäse vermischt.
Es ist nicht schwer, daraus eine Blumenform zu machen, daher ist es gut, es zu machen, wenn Sie eine andere und hübsche Brotform backen möchten.
Wenn es warm ist und man es halbiert, kommt die Sahne heraus~ Es ist wirklich köstlich, wenn man weiches Brot mit warmer Sahne isst~
Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
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Blütenförmiges Vanillepudding-Brötchen
Zutaten
- 320g Brotmehl
- 20g Zucker
- 4g Salz
- 5g Trockenhefe
- 1 Ei
- 180g warme Milch
- 30 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 1 Eigelb
- 20g Zucker
- 2g Vanilleschotenpaste
- 6g Maisstärke
- 100g warme Milch
- 100g Frischkäse
- 10g Zucker
Rezept Zubereitung
Brotteig:
- Zucker, Salz und Instant-Trockenhefe zum Mehl hinzufügen und vermischen.
- Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen, vermischen und etwa 15 Minuten lang mit den Händen kneten.
- In eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gären lassen.
Vanillepuddingcreme:
- Zucker und Vanilleschotenpaste zum Eigelb geben und verrühren.
- Maisstärke hinzufügen und verrühren, dann warme Milch (ca. 50 Grad) hinzufügen und vermischen.
- Bei schwacher Hitze kochen, bis es eingedickt ist, in eine Schüssel geben und eine Plastikfolie darüber legen, um es im Kühlschrank abzukühlen.
- Entfernen Sie Luftblasen aus dem Teig und teilen Sie ihn in 9 Stücke. (Ca. 67g)
- Machen Sie einen Kreis und decken Sie ihn mit Plastikfolie ab, damit er etwa 15 Minuten lang gären kann.
- Kalten Frischkäse und Zucker zur Puddingcreme geben und aufschlagen.
- Rollen Sie den Teig aus, schneiden Sie ihn an vier Stellen ein, drücken Sie die Creme in die Mitte und befestigen Sie ihn in einer Blumenform.
- Stellen Sie die Backform auseinander und decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab, damit der Teig gären kann, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
- Die Oberseite mit Milch bestreichen und im 175-Grad-Ofen etwa 20 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
– Formgröße: 20 cm
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
