Blaubeer-Pfundkuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe einen Blaubeerkuchen mit hübschen Farben gemacht, indem ich Blaubeerpüree hinzugefügt habe.
Die Außenseite hat eine verbrannte Farbe, aber wenn man ihn anschneidet, ist es ein lila Kuchen, also ist er bunt und hübsch
Auch der Geschmack der Blaubeere ist gleichmäßig gemischt und verleiht ihm ein duftendes, weiches und feuchtes Gefühl.
Ich habe die bauschige Oberseite abgeschnitten und mit Blaubeer-Frischkäsecreme überzogen.
Ich finde die Harmonie des Frischkäsegeschmacks und des Rührkuchens wirklich gut.
Das Dekorieren mit süßen, frischen Heidelbeerfrüchten verleiht ihm ein reichhaltigeres Gefühl
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Blaubeer-Pfundkuchen
Zutaten
- 200g Blaubeere
- 40g Zucker
- 4g Maisstärke
- 6g Zitronensaft
- 100 g ungesalzene Butter
- 110g Kuchenmehl
- 3g Backpulver
- 100g Ei
- 80g Zucker
- 1g Salz
- 30g Milch
- 3g Vanilleextrakt
- 80g Blaubeerpüree
- 40g Sahne
- 5g Zucker
- 80g Frischkäse
- 20g Blaubeerpüree
Rezept Zubereitung
- Blaubeeren und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, dann Speisestärke hinzufügen und aufkochen. Wenn es eindickt, zum Schluss Zitronensaft hinzufügen.
- In eine andere Schüssel umfüllen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Ungesalzene Butter weich machen, weiches Mehl und Backpulver sieben und schaumig schlagen.
- Eier schlagen, Zucker und Salz hinzufügen, verrühren, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen, vermischen, in Butterteig aufteilen und aufschlagen.
- Blaubeerpüree hinzufügen, vermischen, den Teig in eine mit Butter bestrichene Form geben, formen und in die Pfanne geben, im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad 45 Minuten backen und dann vollständig abkühlen lassen.
- Schlagsahne mit Zucker schlagen, dann Frischkäse und Blaubeerpüree hinzufügen und zu einer Sahne verrühren.
- Die Oberseite des Rührkuchens flach aufschneiden, rundherum mit Sahne bestreichen und mit Blaubeeren dekorieren.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
