Bei Cooking Tree steht Bananen-Schokoladen-Kuchen auf der Speisekarte und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen Bananen-Schokoladenkuchen mit duftenden und süßen Bananen im Ganzen gemacht~
Schneiden Sie die Banane in dicke Scheiben und geben Sie sie in ein Fass, damit Sie den Geschmack roher Bananen genießen können und die Harmonie mit der Schokoladencreme so köstlich ist~^^
Obenauf werden geschnittene Bananen mit einer Fackel leicht geröstet, und der köstliche und süße Karamellgeschmack scheint den Geschmack zu verstärken.
Von außen sieht es einfach aus, aber wenn man es anschneidet, fällt es ins Auge, weil es eine große Banane enthält.
Ich denke, es ist perfekt zum Essen, wenn man an einen saftigen und süßen Kuchen denkt~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
Folgen Sie den Rezepten unten
Bananen-Schokoladen-Kuchen
Zutaten
Kuchenblech
- 125g Ei
- 85g Zucker
- 10g Honig
- 2g Vanilleextrakt
- 23g ungesalzene Butter
- 40g Milch
- 75g Kuchenmehl
- 10g Kakaopulver
Schokocreme
- 200 g Schlagsahne (50 % aufgeschlagen)
- 85g geschmolzene dunkle Schokolade
Dekoration
- Geschnittene Banane
- Zucker
- 70g Schlagsahne (+7g Zucker)
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Honig und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Mit einem Handmixer aufschlagen, bis ein kräftiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht. Weiches Mehl und Kakaopulver sieben und vermischen.
- Etwas Teig in eine Schüssel mit geschmolzener ungesalzener Butter und Milch (Temperatur 50–60 Grad) gießen, vermischen, zum Hauptteig geben, vermischen und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen die Oberseite abschneiden, in zwei Stücke schneiden und zur Zubereitung in 15 cm große Formen schneiden.
- Die geschmolzene Zartbitterschokolade zu der auf 50 % verdünnten Schlagsahne zu einer Schokoladencreme hinzufügen und in einen Spritzbeutel füllen.
- 1 Blatt auf eine 15 cm große Mousseform legen, die Sahne ausdrücken, Bananen darauf legen, mit der restlichen Creme bedecken, das Blatt darauf legen, mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Schlagsahne auf die Oberseite des Kuchens drücken, Zucker auf die Bananenscheiben streuen, mit einem Brenner karamellisieren und auf die Sahne legen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
