Das Pfirsich-Madeleine-Rezept ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe Madeleines mit zarten Zodiac-Pfirsichen gemacht~.
Ich hätte nicht gedacht, dass ich viele Pfirsiche in die vorhandene Madeleine-Form geben könnte.
Ich habe es in einer etwas größeren Form gebacken, aber ich finde, dass die Form gut zu den Pfirsichen passt.
Ich habe eine Zitronen-Madeleine gebacken, um es erfrischend zu machen, aber die Pfirsiche machten es noch köstlicher. Ich habe es gegessen und gesagt, es sei wirklich köstlich ~ haha.
Ich habe frische Pfirsiche verwendet, weil ich sie zu Hause gegessen habe, aber wenn man sie länger aufbewahren möchte, kann man die Pfirsiche mit Zucker köcheln lassen.
Ich liebe Pfirsiche und esse sie heutzutage gerne nach Herzenslust^^.
Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
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Pfirsich-Madeleine
Zutaten
- 2 Eier
- 85g Zucker
- 1g Salz
- 15g Honig
- 3g Vanilleextrakt
- 10g Zitronensaft
- 1 Zitronenschale
- 85g Kuchenmehl
- 20g Mandelpulver
- 4g Backpulver
- 100 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 40g Frischkäse
- 25g Schlagsahne
- 8g Zucker
- 80g Pfirsich
Rezept Zubereitung
Madeleines
- Zitronenschale und -saft extrahieren und die Eier mit Zucker und Salz verquirlen.
- Honig, Vanilleextrakt und Zitronensaft unterrühren.
- Die Zitronenschale unterrühren und dann das Mehl, das Mandelmehl und das Backpulver hineinsieben.
- Die geschmolzene Butter einrühren, gleichmäßig vermischen, dann mit Frischhaltefolie abdecken und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Quetschbeutel verteilen und die Formen zu etwa 90 % füllen.
- Im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 18–20 Minuten backen, abkühlen lassen und dann die Mitte der Oberseite ausheben.
- Die Nektarinen schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Den gekühlten Frischkäse mit der frischen Sahne und dem Zucker aufschlagen.
- Die gehackten Pfirsiche unterheben, gut vermischen und die Madeleines füllen.
- Mit gehackten Pfirsichen belegen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipps zum Rezept
– Formgröße: 4,6 cm x 7,9 cm x 2,6 cm (Brioche-Törtchenform) – etwa 7 Stück
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
